Các bà mẹ trẻ nhận ra rằng những bữa cháo dinh dưỡng mua ngoài hàng lại kích thích khẩu vị của trẻ hơn là bạn tự nấu. Lý do tại sao lại như vậy? Cùng Tạp chí nhà bếp tìm hiểu cách nấu cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng!

Sự thật về cách nấu cháo dinh dưỡng để bán

Kinh doanh cháo dinh dưỡng là mô hình kinh doanh không quá mới mẻ nhưng thu được lợi nhuận rất cao. Bởi lẽ, những đứa trẻ sau đi ăn cháo ngoài hàng đều thấy yêu thích và muốn ăn nhiều hơn. Lý do gì khiến đứa trẻ thấy ngon miệng và ưa thích như vậy?

Thực đơn đa dạng, phong phú để lựa chọn

Các cửa hàng bán cháo dinh dưỡng có thực đơn phong phú và đa dạng mỗi ngày. Từ các món cháo chay cho các bé đang yếu bụng đến cháo bổ sung dinh dưỡng khẩn cấp cho trẻ mới ốm dậy. Thay vì băn khoăn cách nấu cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng, các mẹ tha hồ lựa chọn

• Cháo móng giò, hạt sen
• Cháo gà, cà rốt
• Cháo chim câu, đậu Hà Lan và ngô ngọt
• Cháo thịt lợn, khoai lang, cà rốt
• Soup khoai tây phô mai

Cháo có độ sánh mịn và thơm ngon

Cốt cháo ở cửa hàng bán cháo dinh dưỡng có độ sánh mịn và thơm ngon do nấu với khối lượng lớn và sử dụng nồi nấu cháo chuyên dụng. Kết hợp với nước hầm xương, các loại hạt khiến cháo luôn có độ dẻo sánh và ngon hơn cháo ở nhà

Cháo có đủ chất dinh dưỡng cần thiết

Với việc người nấu đều là những người có kinh nghiệm, chuyên môn nhất định về dinh dưỡng, vì thế mà trong thành phần cháo luôn luôn được đảm bảo cung ứng đầy đủ các dưỡng chất. Các gia vị thêm vào luôn được đảm bảo vừa miệng và hợp khẩu vị của các bé.

Những yếu tố cơ bản ở trên là nguyên nhân chính để trẻ nhỏ thích ăn cháo dinh dưỡng mua ngoài hàng. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng bán cháo ngon, cháo sạch, bạn cũng nên lựa chọn những cơ sở uy tín để mua cho con em mình. Bên cạnh đó, học lỏm những bí quyết nấu cháo ngon như ngoài hàng cũng rất cần thiết

Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng

Có thể bạn lo sợ cháo ở ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh và độ dinh dưỡng thấp. Hãy trang bị cho mình những bí quyết để nấu một nồi cháo dinh dưỡng tại nhà cho con nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nấu cháo phải còn trắng, căng, màu trắng sữa là tốt nhất. Loại gạo dùng để nấu cháo tốt nhất là còn lớp vỏ cám bên ngoài để tránh vitamin B1 bị hòa tan trong nước
• Rau củ dùng nấu cháo còn tươi, ngâm nước muối cho sạch. Cháo dành cho các bé nên bạn chỉ lấy phần lá, thân mềm và bỏ đi phần già cứng để tốt cho hệ tiêu hóa
• Chọn thịt, tôm, cá,… phải chọn loại tươi nhất, màu sắc còn tự nhiên và không có mùi lạ.

Cách nấu cháo

Cho nước sạch vào nồi, nấu đến khi sôi già rồi mới cho phần gạo đã vo sạch vào ninh đến khi nhừ. Đừng quên khuấy đều tay để tránh cháo bị dính vào đáy nồi. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi nước sôi 2 lần, các bạn để cháo sôi tiếp thêm 7 phút rồi đậy kín nắp để trên bếp nhé, hoặc sử dụng bình ủ cháo (nếu có) để cháo nhanh nhừ, không vỡ hạt mà lại nở đều

Nên cho trẻ ăn cháo ngay khi vừa nấu xong, để đảm bảo nóng sốt, ngon miệng và không bị mất các chất dinh dưỡng. Cần hâm lại cháo ngay sau 2 tiếng nếu để cháo ở ngoài nhiệt độ thường. Quá 2 tiếng thì nên bảo quản cháo trong ngăn mát tủ lạnh

Chế biến chất đạm

Đối với các món thịt heo, thịt bò,… nên rửa thực phẩm qua với ít gừng đập dập để khử mùi hăng trước khi hầm mềm. Còn đối với các món có mùi tanh như cá, cua, tôm… thì nên xử lý sạch đường gân hoặc máu trước khi chế biến và chế biến ngay khi vừa làm sạch để giữ độ tươi ngon của thực phẩm. Còn việc muốn gia tăng phần hương vị cho món ăn thêm thơm ngon thìa bạn nên xào qua hành phi trên bếp nóng trước khi cho vào cháo.

Chế biến chất xơ

Bạn nên rửa sạch, rồi hấp hoặc luộc các loại rau củ cho chín mềm. Trước xay thì nhúng chúng qua nước cháo trước khi xay nhuyễn nếu muốn rau biến hoàn toàn.

Sự kết hợp của 3 nhóm nguyên liệu cơ bản này sẽ giúp bạn có một nồi cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng và nâng cao khẩu vị của con trẻ. Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon như ngoài hàng chẳng còn là vấn đề khó khăn nữa. Chúc bạn thành công!

gtgt Cách nấu cháo lòng ngon để bán, hợp khẩu vị của mọi người

_Xanh_