Muốn mở quán trà sữa nhưng bạn chưa biết cần chuẩn bị những gì để tình hình kinh doanh ổn định, cũng như mở rộng quy mô phát triển. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm mở quán trà sữa kinh doanh, không biết nên bắt đầu từ đâu thì nên tham khảo những thông tin bổ ích trong bài viết này. Tạp chí nhà bếp chia sẻ đến bạn kế hoạch mở quán trà sữa từ A đến Z.
Kế hoạch hoàn chỉnh nếu bạn muốn mở quán trà sữa
Khi các loại đồ uống nói chung và trà sữa nói riêng đang chiếm lĩnh trên thị trường, hàng loạt chuỗi cửa hàng lớn, nhỏ từ các thương hiệu trong và ngoài nước xuất hiện, việc phát triển mô hình kinh doanh trà sữa mở rộng quy mô không phải là câu chuyện dễ dàng nữa. Chính vì vậy, muốn mở quán trà sữa, bạn cần một kế hoạch chi tiết, cụ thể.
1. Xác định đối tượng khách hàng
Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Xác định đúng phân khúc khách hàng sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh chính xác, huy động đủ vốn và thực hiện mô hình hiệu quả.
Bạn xác định đối tượng khách hàng của mình thuộc nhóm nào? Học sinh, sinh viên các cặp đôi và gia đình hay dân văn phòng? Họ sẵn sàng chi bao nhiêu tiền cho loại đồ uống mà mình yêu thích? Họ thích vị gì và hình thức như nào? Thời gian họ đến quán là khi nào? Thường mua với số lượng bao nhiêu?…
2. Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn?
Số tiền cần có để mở quán trà sữa có sự dao động rất lớn tùy thuộc vào mô hình và quy mô bạn định mở, có thể từ 10 triệu cho đến hàng trăm triệu. Bạn có thể bắt đầu ít vốn bằng bán online, nhận ship hàng cho khách order. Cũng tùy vào số tiền ban đầu mà bạn có thể mở một quán nho nhỏ kế bên một cửa hàng lớn hoặc một quán hoàng tráng phù hợp với đẳng cấp khách hàng của mình.
Một số chi phí bạn không thể bỏ qua:
– Tiền thuê nhà nếu chưa có (thường tính theo kì hạn tối thiểu 6 tháng)
– Chi phí trả cho việc thiết kế quán hoặc sửa sang lại nếu cần
– Mua trang bị trang thiết bị cần thiết
– Chi phí nguyên vật liệu
– Lương nhân viên, tiền điện nước, tiền thuế
– Chi phí làm giấy phép kinh doanh,
– Chi phí marketing, khuyến mãi…
3. Chọn địa điểm mở quán trà sữa
Sau khi hoàn thành việc phân khúc được đối tượng khách, bạn hãy bắt đầu tìm kiếm địa điểm phù hợp với khách hàng của mình. Đó có thể gần trường học, ở các khu đông dân cư, ở các tụ điểm vui chơi giải trí, khu phố đông đúc. Mặc dù tại các địa điểm này cho phí mặt bằng thường cao hơn nhưng đổi lại bạn lại có lượng khách lớn và ổn định hơn rất nhiều.
Tuy nhiên nếu giá thuê khu vực đó quá đắt đỏ thì bạn có thể chọn vị trí ít bị cạnh tranh hơn, hoặc lùi vào trong ngõ một chút và kết hợp với kênh bán online cũng rất hiệu quả. Đây là một việc cực kỳ quan trọng, chiếm 70% tỷ lệ thành công khi bạn kinh doanh trà sữa.
4. Đi học công thức pha chế trà sữa
Bạn nên tham gia một khóa học pha chế trà sữa uy tín để nắm được menu hoàn chỉnh và ngon nhất, đồng thời học hỏi các kinh nghiệm kinh doanh và lấy các contact để các bước chuẩn bị mở quán thuận lợi hơn. Bạn sẽ nắm được mở quán trà sữa cần những gì, từ đó chuẩn bị tốt nhất cho quán.
Nếu quy mô quán không lớn, bạn có thể tham khảo các công thức trên mạng rồi sau đó dần dần tạo nên công thức riêng cho quán của bạn. Với cách này vừa tiết kiệm mà lại thực hiện được nhanh chóng.
5. Lên kế hoạch marketing cho quán
Khai trương là giai đoạn QUAN TRỌNG NHẤT để quyết định quán có đông khách hay không. Nếu thu hút được 1 lượng khách lớn vào ngay thời điểm này, cộng với đồ uống ngon và thái độ phục vụ tốt, bạn sẽ duy trì được 1 lượng khách quen ổn định trong thời gian sắp tới.
Vì vậy, việc lên kế hoạch marketing là hết sức quan trọng. Quy trình này sẽ gồm 2 phần:
Tổ chức một chương trình ưu đãi hay khuyến mãi
1 số gợi ý cho bạn
– Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1…
– Giảm giá theo %
– Khách mời nổi tiếng tham gia khai trương
– Miễn phí hoặc tặng kèm đồ ăn/đồ uống
– Ưu đãi cho 100 khách đầu tiên tới quán
Quảng bá cho chương trình
Bạn đã có chương trình, việc tiếp theo cần làm là làm cho càng nhiều khách biết tới chương trình của bạn càng tốt. Bạn có thể tham khảo các kênh sau:
– Phát tờ rơi
– Quảng cáo trên mạng xã hội: Facebook, Instagram
– Kết hợp với các trang mua hàng trực tuyến như Go food. Now.vn, Grab Food để gia tăng lượng khách hàng.
Thế là kế hoạch mở quán trà sữa đã tạm ổn rồi đó. Công đoạn cuối cùng là bạn hãy thực hiện kế hoach nữa nhé!
Chúc bạn thành công!
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Muốn mở quán trà sữa bạn cần chuẩn bị những gì? được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
