Hoa quả sấy luôn là một trong những món đồ ăn vặt được rất nhiều người ưa thích bất kể dịp nào trong năm. Trong số đó thì mít sấy là món phổ biến được nhiều người yêu thích hơn cả. Những miếng mít sấy giòn rụm, ngọt ngào luôn khiến người ta dễ gây nghiện. Nếu là tín đồ của mít sấy bạn đừng nên bỏ qua bài viết về cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu dưới đây của BẾP SCO nhé! Mình cùng vào bếp nào!
1. Tại sao nên làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Mít là một loại trái cây chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin A cải thiện sức khỏe của đôi mắt và làn da, canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương,… Vậy nên, mít sấy là món ăn bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nếu tự làm ở nhà bằng nồi chiên không dầu bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình. Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn sử dụng các công nghệ như Rapid Air, hệ thống khí nóng đa chiều giúp việc sấy khô trở nên dễ dàng hơn mà còn tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử
dụng.
2. Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
2.1. Nguyên liệu
500gr mít đã bóc sẵn hoặc chưa bóc đều được, 2 quả chanh tươi, 1 muỗng canh muối.
Mẹo để chọn được nguyên liệu ngon, ngọt cho món mít sấy:
- Khi mua ngoài cửa hàng, bạn nên chọn mít thái vừa, chín vàng. Nếu miếng mít quá chín, quá mềm sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mít sau khi sấy.
- Hoặc bạn có thể ăn thử một miếng để cảm nhận xem hương vị như thế nào. Đối với những miếng mít chín ngon, sẽ có vị ngọt bùi, không có vị lạ hay bị sượng.
- Mít chín cây thường sẽ tỏa ra mùi thơm lừng đặc trưng của mít, không thể lẫn đi đâu được. Còn với loại mít được tiêm hóa chất thường không có mùi thơm được như mít chín cây. Ngoài ra, bạn có thể dùng cách khác để phân biệt mít chín cây và mít tiêm hóa chất như xem vỏ mít. Nếu vỏ có màu nâu vàng, các gai mít không nhọn và khoảng cách giữa các gai thường xa thì đó là mít chín cây còn không thì đó là mít còn non và bị ép chín.
- Bên cạnh đó, bạn có thể dựa vào phần nhựa trắng khi mới bổ mít ra. Nếu đúng là mít chín cây thì sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Mít tiêm thuốc sẽ có nhựa màu trắng và chảy rất nhiều nhựa.
2.2. Cách chế biến
– Sơ chế mít: Nếu bạn mua mít chưa được tách múi và bóc hạt sẵn thì có thể dùng dao tự tách bỏ phần hạt. Những phần sơ chín vàng và to vẫn có thể dùng được nên bạn có thể giữ lại. Để ăn vừa miệng, bạn xé hoặc cắt mít thành từng miếng nhỏ.
– Ngâm mít: Lấy một bát ô tô lớn, đổ nước lạnh vào ngập bát, rồi vắt 2 quả chanh vào trong bát và một muỗng canh muối ăn. Sau đó, nhẹ nhàng khuấy đều để hỗn hợp trong bát hòa tan vào với nhau. Để làm sạch hết nhựa mít còn dính, bạn đưa phần mít mới bóc vào ngâm khoảng 10 – 15 phút.
– Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu: Đầu tiên, bạn vớt mít ra khỏi bát rồi để cho ráo nước. Nên chia mít thành 2 – 3 phần để nồi chiên dễ sấy hơn. Sau khi xếp mít vào trong nồi, bạn cài đặt chương trình chạy ở nhiệt độ 130 độ C trong thời gian 30 phút. Khi hết 30 phút đầu tiên, bạn mở nắp ra dùng đũa đảo thật đều phần mít ở bên trong rồi đóng nắp lại và chỉnh nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút cho lần sấy thứ hai.
Lưu ý: Tùy vào độ chín của mít bạn mua và công suất sấy của nồi nên sẽ có thời gian sấy khô khác nhau. Sau 2 lần sấy trên mà bạn cảm thấy mít vẫn chưa được khô đúng như mong muốn của mình thì tiếp tục sấy thêm lần nữa để đạt độ khô hoàn hảo nhé!
3. Cảm nhận khi ăn mít sấy làm bằng nồi chiên không dầu
Mít sấy được làm bằng nồi chiên không dầu rất dễ thực hiện lại còn an toàn cho sức khỏe của người sử dụng. Mít có mùi thơm tự nhiên đặc biệt và được sấy giòn rụm. Bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức hoặc dùng khi nói chuyện phiếm cùng bạn bè đều được.
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
Một số cách để hạn chế nhựa trên mít dính vào tay:
- Bạn có thể thử bôi dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi bắt đầu thực hiện bổ hoặc tách múi mít. Cách này sẽ giúp bạn tránh nhựa dính vào tay.
- Hoặc bạn có thể cho tay vào thùng gạo vào xoa xoa một chút trước khi bổ mít, kể cả sau khi bổ mít bạn xoa vào cũng có thể hạn chế sự dính của nhựa mít. Cám gạo sẽ làm làm lớp nhựa trôi đi.
- Dùng một quả chanh chà xát lên phần mít bạn mới cắt, tay và dao của bạn cũng là một cách hiệu quả.
- Trên dân gian lưu truyền một cách là dùng dầu hỏa để rửa đi nhựa mít hoặc bạn nhai nát một ít đậu phộng sống rồi đắp vào phần mít dính nhựa để nhựa trôi đi.
- Ngoài ra việc nhựa dính vào dao cũng là điều khó tránh khỏi nhưng có thể hạn chế được phần nào cũng là điều tốt, bạn có thể tham khảo vài cách dưới đây:
- Khi cho dao vào ngăn đá tủ lạnh, hơi lạnh sẽ làm nhựa mít không thể bám chặt vào dao và đồng thời, vết nhựa cũng cứng lại, dễ bong, tróc ra khỏi dao mà không cần phải tốn quá nhiều sức.
- Bạn có thể sử dụng túi nhựa để loại bỏ nhựa mít hoặc dùng khăn đã được thấm đẫm dầu ăn hoặc dầu hỏa để lau hết vết nhựa dính trên dao.
Sau khi làm xong mít sấy, để bảo quản mít tốt nhất, bạn nên:
- Trước hết, khi lấy mít ra khỏi nồi chiên, bạn để mít thật nguội rồi để vào trong túi zip, hũ đựng thực phẩm, hộp đựng thực phẩm và dùng dần.
- Bảo quản mít ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu bảo quản cẩn thận, thời hạn sử dụng của mít sấy tự làm bằng nồi chiên không dầu có thể lên đến 5 – 6 tháng.
Hiện nay, sản phẩm nồi chiên không dầu đang được bày bán tại BẾP SCO với nhiều mẫu mã đa dạng và mức giá khác nhau. Với mỗi sản phẩm đều có đầy đủ các tính năng thông minh vượt trội, thiết kế sang trọng, bắt mắt thì đây là một sự đầu tư xứng đáng! Mời bạn đến với hệ thống showroom của BẾP SCO trên toàn quốc để trải nghiệm không gian tư vấn chuyên nghiệp và mua sắm nồi chiên không dầu chất lượng với mức giá tốt nhất.
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản phải không nào? Vào bếp ngay để đãi gia đình mình những món ăn tuyệt vời nhé!
