Đuôi bò hầm sa tế là món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vừa đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Đuôi bò mềm thơm béo kết hợp với gia vị sa tế khiến bạn không thể chối từ. Hôm nay, cùng Chúng tôi vào bếp học ngay cách làm món đuôi bò hầm sa tế ngay sau đây nhé!
Cách làm đuôi bò hầm sa tế cay nồng nóng hổi đơn giản thơm ngon
-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
50 phút
-
Độ khó
Trung bình
Đuôi bò hầm sa tế là món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vừa đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Đuôi bò mềm thơm béo kết hợp với gia vị sa tế khiến bạn không thể chối từ. Hôm nay, cùng Chúng tôi vào bếp học ngay cách làm món đuôi bò hầm sa tế ngay sau đây nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến đuôi bò hầm sa tế
- Thưởng thức đuôi bò hầm sa tế
Nguyên liệu làm Đuôi bò hầm sa tế Cho 4
Đuôi bò 1 cái (khoảng 1kg) Sả 8 cây Hành tím 2 củ Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Sả tươi 8 cây Bột cà ri 3 gr Sa tế 90 gr Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/bột ngọt)
Cách chọn mua đuôi bò tươi ngon
- Đuôi bò nên mua nguyên cả đuôi, nếu mua loại đã được chặt sẵn sẽ khó phân biệt được thịt còn tươi hay đã bị ôi thiu hay chưa.
- Ở phía đuôi sẽ có màu đỏ tươi, sờ vào không thấy nhão, mềm nhũn hay chuyển sang các màu bất thường nào khác. Còn phần da đuôi có màu hơi ngả vàng.
- Hạn chế chọn thịt có màu đỏ tươi bất thường bởi đó có thể đã bị ngâm hóa chất để đuôi được tươi mới lâu dài.
- Nếu bạn muốn có món đuôi bò hầm ngon mềm, bạn nên chọn bò còn non hoặc chọn mua đuôi con bê để món ăn thêm ngon hơn nhé
Dụng cụ thực hiện
Nồi áp suất, dao, chảo, tô, muỗng,…
Cách chế biến Đuôi bò hầm sa tế
-
Sơ chế các nguyên liệu ướp
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó bằm nhuyễn cho vào đĩa. Lấy 4 cây sả rửa sạch, cắt khúc dài bằng ngón tay út, rồi dùng dao đập dập. 4 cây sả còn lại bạn rửa sạch rồi dùng dao thái mỏng hình tròn.
-
Sơ chế và ướp đuôi bò
Đuôi bò mua về cạo sạch phần lông còn sót lại rồi chặt ra từng khúc vừa ăn. Sau đó bạn rửa sạch đuôi bò với nước.
Tiếp đến, bạn ướp đuôi bò với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay, 3 muỗng canh nước mắm, thêm sả thái mỏng và hành tỏi đã bằm nhuyễn. Cho thêm vào tô 3gr bột cà ri và 90gr sa tế. Dùng đũa trộn đều và ướp đuôi bò tối thiểu 20 phút.
Mách bạn:- Bạn có thể khử mùi đuôi bò bằng cách bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước với lửa vừa. Nước sôi cho đuôi bò chần sơ 7 – 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.
- Để bò hầm ngon và thấm gia vị hơn bạn nên ướp đuôi bò tối thiểu từ 30 phút đến 1 tiếng. Nếu có thời gian bạn nên ướp đuôi bò qua đêm nhé.
-
Xào sơ đuôi bò
Cho một ít dầu lên chảo, khi dầu nóng bạn cho một ít tỏi lên phi cho vàng. Tiếp theo bạn đổ phần bò đã ướp vào chảo. Dùng nĩa đảo đều trong 1 phút cho da đuôi bò săn lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Xào đuôi bò trước sẽ giúp đuôi bò săn lại, thấm gia vị và khử bớt mùi hôi của đuôi bò. -
Hầm đuôi bò
Sau khi xào sơ đuôi bò, bạn cho tiếp đuôi bò vào nồi áp suất. Thêm vào nồi 1 tô nước sao cho ngập đuôi bò. Đậy nắp nồi áp suất rồi hầm đuôi bò trong 30 phút.
Sau 30 phút bạn dùng chiếc đũa mở nắp xả hơi ra để xả hết khí trong nồi áp suất. Sau đó bạn mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.
Mách nhỏ:- Nếu không có nồi áp suất bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện hầm đuôi cũng rất hiệu quả.
- Muốn biết đuôi bò đã mềm hay chưa dùng cây đũa xiên vào thịt thử, nếu xiên được một cách dễ dàng tức đuôi bò đã mềm.
-
Thành phẩm
Múc đuôi bò hầm sa tế ra tô, thêm hành ngò và tiêu cho thơm dậy mùi. Đuôi bò mềm béo thơm ngon khó cưỡng lại dễ làm. Đừng quên làm ngay món ngon ngày cho gia đình mình. Món ăn dùng kèm cơm hay bánh mì đều ngon nhé!
Bài viết trên đã đem đến cho các bạn cách nấu món đuôi bò hầm sa tế bồi bổ cơ thể bên cạnh đó còn có thể bổ sung thêm năng lượng để tiếp tục cho một ngày làm việc đầy vất vả. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm đuôi bò hầm sa tế cay nồng nóng hổi đơn giản thơm ngon được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
