Bắp chuối vườn nhà
Hôm nay ra vườn thấy có một bắp chuối to, nhớ lại trong nhà còn bịch bột chuối chiên, tôi hái ngay vào để chế biến hai món chay gồm chả chay bắp chuối và cá cơm kho tiêu chay.
Hai món này tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng, món chả chiên ăn kèm với nước mắm chay và các loại rau có sẵn ở vườn nhà nó tương tự như món bánh xèo, ngon mà không ngấy.
Cá cơm kho tiêu chay vị cay cay mặn mặn đặc trưng rất phù hợp với chén cơm nóng hỏi những ngày mưa tháng bảy.
Ngoài ra, tôi đã từng đọc về công dụng của bắp chuối được biết đây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, và còn giúp giảm căng thẳng do chuối rất giàu magiê, loại khoáng chất này giúp cơ thể thư giãn một cách tự nhiên và thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn.
Tôi hy vọng bài chia sẽ này sẽ giúp mọi người tham khảo thêm món ăn dân dã mà rất tốt cho sức khỏe chúng ta.
Nguyên liệu chính chỉ đơn giản là một cái bắp chuối, một bịch bột chiên và các gia vị tại nhà như đường, muối, bột ngọt, tiêu. Nhà tôi còn bịch bột chiên chuối nên tôi dùng luôn, nếu mọi người có bột chiên giòn cũng dùng được nhé.
Cá cơm kho tiêu chay
Món cá cơm kho tiêu chay từ bắp chuối
Tách lớp vỏ màu hồng bên ngoài ra để lấy các nụ bên trong. Tùy theo sở thích bạn có thể lấy nụ to bên ngoài hoặc nụ nhỏ sâu bên lớp trong của bắp chuối. Ngắt bỏ phần tim đen ở nụ hoa bên trong và đem ngâm nụ cùng nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Cho bột chiên vào tô, có thể thêm chút bột nghệ để bột chiên có màu đẹp hơn. Cho nước vào chén bột và khuấy đều cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt thì dừng lại.
Cho các nụ chuối vào tô bột và trộn đều để bột bám vào vào các nụ, sau đó đem chiên trong chảo dầu vặn lửa nhỏ và đảo qua đảo lại để nụ chuối được vàng giòn. Nụ chuối sau khi chiên xong bạn vớt ra rổ nhôm hoặc giấy thấm dầu để cho nguội.
Chuẩn bị làm món cá cơm chay
Tiếp theo làm nước sốt kho tiêu: Cho một chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 chút nước lọc với một ít tiêu. Nấu nhỏ lửa đến khi nước sốt hơi sánh lại.
Do ba mẹ tôi ăn chay không dùng tỏi nên tôi không cho thêm tỏi vào, nếu các bạn ăn tỏi, các bạn có thể phi tỏi để làm nước sốt này nhé. Bạn cho phần nụ chuối đã chiên vào chảo nước sốt và đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Cuối cùng là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hổi.
Thành phẩm dễ thương
Ngoài việc làm cá cơm kho tiêu chay ăn với cơm, đây cũng là món ăn vặt rất hay cho các bé nhà bạn, bạn chỉ cần chiên giòn nụ chuối với bột như trên và chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà nhé.
Món chả chay bắp chuối
Chả chay bắp chuối:
Món này ăn nóng giòn thì sẽ rất ngon, do đó nên chuẩn bị sẵn dĩa rau, pha nước chấm sẵn sàng rồi mới bắt đầu công đoạn chiên chả bắp chuối.
Chuẩn bị làm món chả chiên
Lấy cái lá cách để miếng chả chiên lên, kèm với ít rau thơm cuộn lại chấm với nước mắm chua chay chua ngọt ngọt, rất ngon mà không bị ngấy.
Món ăn mùa giãn cách đơn giản nhưng đây là cả tâm huyết tôi dành cho ba mẹ, mong ba mẹ thật nhiều sức khỏe. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe, lạc quan để luôn cảm thấy an yên trong những ngày giãn cách xã hội vì dịch bệnh COVID-19
Canh cá cơm khô nấu lá me đất thời giãn cách Nguồn: Báo tuổi trẻ
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Sản phẩm Chỉ một cái bắp chuối, làm 2 món chay ngon được BẾP SCO phân phối chính hãng
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Tất cả các sản phẩm bếp từ được Showroom bếp Nhà bếp SCO nhập khẩu đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nhà bếp SCO có chính sách đổi trả, bảo hành rõ ràng, luôn đặt quyền lợi khách hàng lên hàng đầu.
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
