Lẩu cua nấu tía tô là món lẩu kết hợp từ 2 loại thực phẩm vốn đã vô cùng bổ dưỡng là cua biển và tía tô rất thích hợp để ăn vào mùa đông hay những ngày trở gió se lạnh. Cùng vào bếp học ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Cách nấu lẩu cua biển nấu tía tô thơm ngọt, nóng hổi cho ngày mưa se lạnh
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Lẩu cua nấu tía tô là món lẩu kết hợp từ 2 loại thực phẩm vốn đã vô cùng bổ dưỡng là cua biển và tía tô rất thích hợp để ăn vào mùa đông hay những ngày trở gió se lạnh. Cùng vào bếp học ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến lẩu cua biển nấu tía tô
- Thưởng thức lẩu cua biển nấu tía tô
Nguyên liệu làm Lẩu cua biển nấu tía tô Cho 4 người
Cua biển 2 con Cà chua 3 trái Tía tô 100 gr Hành tím 100 gr Hành tây 1 củ Gừng 1 củ Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Nước dùng xương 1 lít Nước tắc 5 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Hạt nêm 2 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cua biển tươi ngon
- Cua biển ngon sẽ có mai rắn chắc, yếm hơi cứng, dùng tay bóp vào không bị mềm. Nên chọn mua những con cua cái vì chúng nhiều gạch hơn cua đực.
- Phần da lụa giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) ở càng cua biển có màu hồng nhạt hoặc đậm nghĩa là cua nhiều thịt, khi chế biến sẽ ngon hơn.
- Không mua những con cua ít cử động, trạng thái lờ đờ vì đây là những con cua sắp chết, không còn tươi.
Cách chọn mua tía tô tươi
- Bạn nên chọn mua những lá tía tô có bề mặt trơn láng, lá vẫn còn tươi mới.
- Phần lá gần với cuống lá có màu tím càng đậm thì khi nấu ăn sẽ càng thơm và ngọt.
- Không mua những lá tía tô có đã bị héo, lá ngả màu vàng, bị dập hoặc bị hư thối.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua ngon có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi đều màu, căng mọng, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước.
- Cuống cà chua tươi sẽ còn xanh, dính chặt vào đầu quả. Cắt ra thấy thịt quả đỏ, hạt vàng chứ không xanh.
- Không nên chọn mua những quả còn hơi xanh hoặc màu quá sậm, có dấu hiệu bị dập hoặc trầy xước và không hề có mùi thơm.
Cách chế biến Lẩu cua biển nấu tía tô
-
Sơ chế cua biển
Cua biển mua về bạn dùng vật nhọn đâm vào yếm cho cua chết. Rửa sạch qua nhiều lần nước và chà thật kĩ bùn đất còn dính trên cua.
Dùng tay tách đôi phần mai cua và thân cua, bỏ đi phần lông tơ và phần phổi bên trong. Dùng muỗng múc lấy phần gạch cua và cắt đôi thân cua.
Xem chi tiết: Cách sơ chế cua biển chuẩn, nhanh, đơn giản -
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đem 3 quả cà chua ngâm rửa sạch rồi cắt múi cau, 1 củ hành tây bóc vỏ rồi thực hiện tương tự.
Bóc vỏ 100gr hành tím và 1 củ gừng rồi thái lát. Tía tô ngâm rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
-
Nấu nước lẩu cà chua
Cho dầu ăn vào nồi, xào cà chua đến khi mềm và ra màu thì đổ vào nồi 1 lít nước dùng xương.
Lần lượt nêm vào nước dùng 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh nước tắc. Đậy nắp và đun nước lẩu trên lửa vừa khoảng 15 phút.
Mách nhỏ: Nước dùng xương giúp nước lẩu thơm ngọt hơn. Nếu không có nước dùng xương, bạn có thể thay bằng các loại nước dùng khác như heo, gà,… hoặc sử dụng nước lọc đều được nhé. -
Xào cua với tía tô
Bắc chảo dầu ăn lên bếp, xào hành tây, hành tím, gừng kèm 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Cho 1 muỗng canh dầu điều vào đảo cùng cho thơm.
Cho cua vào xào sơ đến khi vừa bắt đầu chuyển màu thì cho tía tô vào xào cùng, tắt bếp ngay khi tía tô vừa héo.
-
Nấu lẩu
Chuyển nồi nước sang bếp nấu lẩu và tiếp tục đun. Nước dùng sôi thì thả cua và tía tô vào đảo đều, trang trí tùy thích và bắt đầu từ từ thưởng thức.
-
Thành phẩm
Lẩu cua nấu tía tô nóng hổi mang vị đậm đà hơi chua của nước dùng cà chua, thịt cua săn chắc thơm ngọt lại thêm mùi hăng thơm của tía tô, quả là 1 món ăn vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng.
Ngày lạnh cuối tuần cả nhà cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu cua nóng hổi, vừa ấm cả bụng lại vừa ấm cả tình yêu thương.
Không cần phải ra nhà hàng, giờ đây chỉ với cách nấu lẩu cua biển nấu tía tô vô cùng đơn giản của Chúng tôi mà bạn cũng đã có thể tự thưởng thức 1 nồi lẩu nóng hổi nhanh gọn ngay tại nhà rồi. Chúc bạn thành công nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách nấu lẩu cua biển nấu tía tô thơm ngọt, nóng hổi cho ngày mưa se lạnh được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
