Cách nấu lẩu cà chua tươi ngon ngọt thanh, chuẩn vị đơn giản tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả thông qua lớp vỏ. Khi bổ quả sẽ thấy ruột chín đỏ và có nhiều bột và hạt màu trắng.
• Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.
• Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.
• So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Nên chọn đùi gà có phần da màu vàng nhạt, sờ vào mịn, cầm chắc tay và khi ấn nhẹ thịt có độ đàn hồi.
• Ngoài ra, nên chọn đùi gà có phần thịt bên trong màu đỏ hồng, săn chắc, không có mùi hôi hoặc dịch nhầy.
• Không nên chọn những cái đùi có phần da lỏng lẻo, không bám chặt vào thịt. Bên cạnh đó, tránh chọn đùi gà bị bầm tím, tụ máu hoặc có màu sẫm.

Cách chọn mua cá điêu hồng tươi ngon

• Nên chọn cá còn sống và bơi khỏe trong bể.
• Chọn những con cá có mắt trong suốt, lớp vẩy óng ánh, mang hồng, bụng cá lép và không phình lên.
• Ngoài ra, nếu thấy những con cá ngậm miệng kín, bạn có thể dùng tay ấn vào thân cá, nếu có độ đàn hồi tốt và không bị lõm vào trong là cá tươi.
• Không nên chọn những con cá có phần bụng trương phình, bơi yếu, màu sắc nhợt nhạt hoặc có mùi tanh, mùi khai tựa như khí amoniac.

Thảo quả, quế, hồi mua ở đâu?

Thảo quả, quế, hồi có thể mua ở các tiệm thuốc Bắc hay mua tại hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH đều có bán. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể mua những nguyên liệu này trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com cũng được nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, chảo chống dính, chén, vá múc canh,…