Chè bạch quả ngọt mát, vừa bổ dưỡng vừa giúp giải nhiệt sau những ngày ăn nhiều thịt, cá. Các bạn cùng vào bếp với Chúng tôi để chế biến món chè siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ

– Bạch quả: 300 gram.

– Táo đỏ: 50 gram.

– Nhãn nhục: 100 gram.

– Nấm tuyết: 50 gram.

– Lá dứa thơm: 1 bó nhỏ.

– Đường phèn: 200 gram.

– Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đũa,…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạch quả bạn mua về, dùng thìa inox đập vỏ, tách lấy nhân sau đó cho vào nồi luộc nhanh trong vòng 3 phút tính từ lúc nước sôi.

– Bạn vớt bạch quả ra, ngâm ngay vào âu nước lạnh, dùng dao nhọn khẽ tách bạch quả ra để bỏ tim.

– Các nguyên liệu còn lại gồm táo đỏ, nấm tuyết, nhãn nhục và lá dứa bạn đem rửa lần lượt với nước sạch, để ráo. Lá dứa thì cột lại thành bó cho gọn.

Bước 2: Nấu chè

– Nấu sôi 1,5 lít nước rồi cho bạch quả đã bỏ tim cùng bó lá dứa vào nồi đun thêm 20 phút.

Tiếp theo bạn cho táo đỏ, nấm tuyết, đường phèn vào nồi khuấy đều, khi nước sôi lại bạn cho nhãn nhục vào nồi khuấy đều. 

– Tiếp tục đun sôi, nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra chén để nguội, khi ăn thêm đá hoặc để trong tủ lạnh cho mát ăn sẽ ngon hơn nhé.

Chè bạch quả khá dễ làm, thời gian nấu cũng nhanh, chúc các bạn thành công với món chè hấp dẫn này nhé!