Để có thể làm những miếng pizza ngon thơm lừng, thì phô mai chính là nguyên liệu “linh hồn” của món ăn đến từ nước phương tây này. Nhưng làm pizza mua phô mai ở đâu? Và mua loại nào giữa vô số các loại phô mai trên thị trường? Các bạn hãy đọc ngay bài viết này nhé!

Loại phô mai làm pizza?

Trên thị trường có rất nhiều loại phô mai như Mozzarella, phô mai Cheddar, cream cheese,v.v… vậy loại phô mai làm bánh pizza là loại là thì tốt nhất?

Theo các tiêu chí để có 1 chiếc bánh pizza ngon hảo hạng đó là: Lớp vỏ bánh phải vàng, phải giòn. Phô mai phải thật mịn và dẻo cũng như tính đàn hồi cao.

Và ứng cử viên số 1 về phô mai làm pizza đó là Mozzarella. Loại phô mai này có xuất xứ từ sữa trâu hoặc là từ sữa bò. Phô mai Mozzarella có màu trắng hay ngả vàng tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hay con bò. Phô mai này khá là mềm tuy có nguồn gốc từ nước Ý nhưng hiện nay trên thế giới đã có nhiều quốc gia thành công trong việc tạo ra loại phô mai này.

Phô mai Mozzarella tươi do có độ ẩm lớn nên các bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Hiện nay cũng có rất nhiều loại phô mai Mozzarella đã được làm cho khô lại bằng cách giảm nước nên có thể bảo quản trong 6 tuần trong tủ lạnh mà không sợ hư hỏng.

Mozzarella thích hợp để làm lớp phủ của bánh pizza. Với lợi thế là những sợi phô mai dai, dính. Chính vì vậy, loại phô mai này được sử dụng ở các cửa hàng làm pizza lớn nhỏ. 

Phô mai làm pizza mua ở đâu?

Hiện nay trên thị trường, việc mua phô mai làm bánh pizza đã rất dễ dàng. Các bạn có thể tìm thấy phô mai Mozzarella tại các cửa hàng kinh doanh phô mai lớn hoặc nhỏ. Tuy nhiên, cũng với chính việc có thể mua chúng dễ dàng cũng là nguy cơ xuất hiện nhiều mặt hàng trà trộn kém chất lượng, hàng nhái, hàng giả… Việc đặt niềm tin để có thể mua được phô mai khá là khó khăn. 

Một vài địa chỉ uy tín mà Tạp chí nhà bếp lựa chọn để mua phô mai làm pizza đó là Kiwi food, Hifood (Hàng Bài), Anchor ở Metro, siêu thị Big C, Vinmart… Thường người ta sẽ mua số lượng lớn như 5kg trở lên. Các bạn hãy nhớ cần phải chú ý đến giấy tờ về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng của sản phẩm để có thể đảm bảo sức khỏe nhé.

Giá bán tham khảo của phô mai Mozzarella như sau:

• 200.000đ/kg Mozzarella Anchor đã cắt sẵn theo các miếng nhỏ(~200g/miếng)
• 210.000đ/kg Mozzarella Anchor bào sẵn(~500g/túi)
• 400.000đ/kg túi 2 kg Mozzarella Anchor bào sẵn
• 199.000đ/kg Mozzarella Anchor bào sẵn 
• 900.000đ/khối Mozzarella Anchor 5kg
• 1700.500đ/khối Mozzarella Anchor 10kg

Vậy là, Tạp chí nhà bếp đã giới thiệu chi tiết qua cho bạn loại phô mai để làm pizza. Và thông tin về giá thành tham khảo của phô mai Mozzarella. Còn chờ gì nữa mà không đi mua ngay cho mình phô mai làm bánh pizza để thực hiện ngay món khoái khẩu này nào!