Hiện nay trên thị trường mạch nha có rất nhiều loại và có nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau như: Tinh bột mì, tinh bột sắn, đường… Nhưng đó là những loại nguyên liệu công nghiệp sau này, để phục vụ cho các nhà máy sản xuất bia, bánh kẹo… còn chính xác nguồn gốc nguyên liệu từ xa xưa thì mạch nha được nấu từ nếp và lúa. Đây cũng là loại ngon nhất trong tất cả các loại nguyên liệu làm mạch nha.

Công dụng của mạch nha trong đời sống hằng ngày

Mạch nha hiện nay thường sử dụng lúa gạo thay thế cho lúa mạch. Là chất tạo ngọt và được tạo ta trong quá trình lên men phân giải tinh bột từ gạo. Mạch nha thường được sử dụng trong chế biến hay ăn cùng các món ăn.

Bò bía ăn cùng với mạch nha sự kết hợp hoàn hảo

Tạo độ ngọt và có cấu tạo khác hoàn toàn với đường thông thường nên thường được các bác sĩ chuyên gia thực phẩm khuyên dùng. Bao nhiêu thế hệ lớn lên cùng với tuổi thơ là tiếng rao bán của người bán kẹo kéo mạch nha . 

Mạch nha có thể thay thế đường trong các món ăn hằng ngày

Một ly nước giải khát được tạo ngọt bởi mạch nha sẽ mang lại cho bạn sự sảng khoái khác hẳn so với sử dụng dụng đường. Lạm dụng đường còn làm tăng nhiều nguy cơ về bệnh tật cao nhất hiện nay.

Mạch nha sử dụng để làm bánh kẹo cho các trẻ nhỏ ăn bạn chỉ cần thay thế đường bằng mạch nha khi phết vào bánh đa khi ăn là đã khiến nó trở nên tuyệt vời hơn. 

Việc sử dụng mạch nha để làm bánh kẹo cho bé thật đơn giản, chỉ cần bạn sử dụng mạch nha thay đường trong khâu làm bánh, bạn sẽ có chiếc bánh an toàn và tuyệt vời.

Bạn hãy thay thế mật khi chấm khoai, sắn bằng mạch nha, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về sự hòa quyện của hương lúa và vị ngọt the mát bùi bùi của khoai. Sử dụng mạch nha chấm các loại củ đường thật sự rất tuyệt vời!

Mạch Nha sử dụng thay thế đường trong nhiều trường hợp.

Mạch nha có vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe nên người ăn thường sử dụng để thay thế hoàn toàn cho đường. Từ việc nấu ăn, nấu chè, làm kẹo lạc, bánh quà….Nếu có thể bạn hãy thay thế đường bằng mạch nha trong bữa ăn hằng ngày.