Free Sitemap Generator

Mách bạn cách làm bò nhúng dấm ngon không thua gì nhà hàng

Không cần phải ra quán để thưởng thức món bò nhúng giấm vì bạn có thể làm ngay món ăn hấp dẫn này tại chính căn bếp của mình. Hãy để tapchinhabep.net mách bạn tuyệt chiêu làm bò nhúng dấm ngon không thua gì nhà hàng nhé!

cách làm bò nhúng dấm

2 cách làm bò nhúng dấm thơm ngon

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu bò nhúng dấm theo 2 cách: cách làm truyền thống và nhúng dấm bằng nước dừa

1. Bò ngâm dấm hương vị truyền thống

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm nước chấm bò nhúng dấm

Tỏi và sả đã băm nhuyễn bạn phi thơm cùng dầu thực vật →  Cho mắm nêm đã được pha theo tỷ lệ 1:1 (1 thìa mắm to và 1 bát nước lọc)  vào chảo và đun sôi → Cho 2 thìa đường, nêm nếm lại cho vừa và tắt bếp.

Mách bạn mẹo nhỏ để nước chấm thêm ngon: Hãy cho thêm một ít dứa đã băm nguyễn từ trước để tăng thêm hương vị nước chấm.

Làm nước bò nhúng dấm

Bước 1: Cho toàn bộ phần dấm gạo và một chút nước lọc vào nồi.

Bước 2: Tiếp tục cho thêm gừng thái mỏng, hành tây thái khoanh và một chút hạt nêm cùng 1 thìa đường vào đun sôi.

Nước sôi đồng nghĩa là món thịt bò nhúng dấm hương vị truyền thống đã sẵn sàng rồi đấy!

2. Hương vị mới lạ với cách làm bò nhúng dấm với nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

Điểm khác biệt của cách làm bò nhúng dấm ngon cuốn bánh tráng truyền thống với nước cốt dừa chính là nước nhúng bò, vì vậy bạn hãy làm nước chấm với phương pháp tương tự như trên nhé!

XEM THÊM:  Bật mí cách nấu bún chay ngon, đơn giản cho gia đình

Cách làm nước bò nhúng dấm

Bước 1: Dừa xiêm chặt lấy nước.

Bước 2: Bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, thêm 1 chén dấm nhỏ và hành tây thái múi cau, hành tím còn lại và thơm thái miếng vào nồi.

Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp rồi bật bếp đun sôi, thêm khoảng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Nước dừa ngọt, nước dùng mới ngon ngọt, đậm đà nhưng thanh vị, cuốn hút→ Dùng nước dừa xiêm để nấu thịt bò nhúng dấm.

Thưởng thức

Xếp thịt bò ra đĩa cho đẹp mắt. Xếp rau sống, dưa leo, chuối chát và khế chua ra đĩa lớn. Cho bún ra đĩa, bày cùng bánh tránh và chén mắm nêm.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm thịt bò nhúng dấm ĐẠT YÊU CẦU khi đáp ứng đủ các điều kiện sau:

  • Nước dùng: đậm đà, có vị thanh chua nhè nhẹ của dấm và ngọt thơm của nước dừa xiêm, gia vị được nêm vừa miệng.
  • Thịt bò: khi nhúng tái thì rất thơm và mềm, ăn có vị ngon ngọt đặc trưng.

Với 2 cách làm bò ngâm giấm bên trên, bạn hãy tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Chọn nguyên liệu không tươi ngon là một trong những sai lầm căn bản nhất trong cách làm lẩu bò nhúng dấm dẫn đến món ăn không đạt yêu cầu. Ngay bây giờ, Tạp chí nhà bếp sẽ mách bạn mẹo chọn nguyên liệu ngon.

XEM THÊM:  Cách làm hột gà nướng Thái Lan bằng nguyên liệu Việt Nam đơn giản

Cách làm bò nhúng dấm ngon nhờ nguyên liệu thịt tươi ngon

Thịt được sử dụng trong cách nấu bò nhúng dấm nên là phần thăn bò nõn hoặc phi lê bò mềm, hoặc bắp bò. Miếng thịt bò tươi bạn nên chọn phải có màu đỏ tươi, lớp màng có bề mặt ráo, nhưng không quá khô, đàn hồi tốt và không có mùi lạ, không bị lạnh.

Lưu ý: Không nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi bất thường vì có thể đã được tẩm hóa chất.

Chọn dừa xiêm ngọt nước

Đánh giá bên ngoài

Đầu tiên bạn cần để ý thật kỹ phần cuống, nếu cuống dừa bị sủi bọt thì chắc chắn nó đã bị tiêm đường hóa học để tăng độ ngọt của nước dừa.

Dựa vào kích thước

Nên chọn những trái có kích thước nhỏ hoặc vừa phải, trọng lượng tầm 11,5 ký. Nếu dừa quá to thì nước sẽ nhạt hơn vì nó là dừa lai.

Mẹo chọn dựa vào âm thanh: Bạn có thể sử dụng tay rồi búng nhẹ vào quả dừa.

 

→ Có âm thanh phát ra và bị đau ở đầu ngón tay thì có thể cơm đã dày và nước rất ngọt.

→ Nghe tiếng trầm thì tức là dừa còn non, cơm dừa mỏng nên nước sẽ không ngọt.

Hy vọng với những gì chúng tôi chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thêm những kiến thức về cách làm bắp bò ngâm giấm cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

XEM THÊM:  3 cách làm sinh tố phô mai béo ngậy ngọt ngào cả nhà đều thích

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…

Nhà bếp SCOtổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).

Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.

Bài viết Mách bạn cách làm bò nhúng dấm ngon không thua gì nhà hàng được BẾP SCO tổng hợp

Nguồn: Tạp chí nhà bếp