Trứng gà từ lâu đã là một thức ăn phổ biến đối với nhiều người. Với giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài những cách chế biến phổ thông như luộc, rán, chiên, trứng đánh kem… thì cách làm hột gà nướng Thái Lan cũng là một món ăn ngon và rất lạ cho người sử dụng.
Để có thể chế biến ra món hột gà nướng Thái Lan đơn giản nhất, có thể tự làm tại nhà để làm phong phú bữa ăn. Các bạn hãy xem đọc bài viết này trên Tạp chí nhà bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm hột gà nướng Thái Lan
- 710 quả trứng gà ( tùy lượng người ăn)
- Bột rau câu
- Các gia vị ăn thêm: ớt xay, gừng, chanh, đường, nước mắm, rau răm
- Hạt tiêu, muối, mật ong ( nguyên chất càng tốt)
- xi lanh y tế nếu có ( loại mới chưa sử dụng)
Cách làm hột gà nướng Thái Lan đơn giản
Bước 1: Sơ chế trứng gà đúng cách
Trứng gà sau khi mua về bạn phải rửa sạch, kỳ cọ cho hết bẩn bên ngoài. Đục lỗ ở trên đỉnh. Bạn phải đục khéo léo nhẹ nhàng để vỏ trứng không bị vỡ hoặc bị nứt. Bỏ gia vị vào trong như mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu… tùy vào sở thích mà cho gia vị nào nhiều gia vị nào ít. Sau đó lắc nhẹ nhẹ đến khi thấy có bọt trào ra thì dừng lại.
Hoặc bạn có thể sử dụng phương pháp như sau: Đục 1 lỗ nhỏ ở đầu của quả trứng sau đó dùng xi lanh y tế ( loại còn mới chưa sử dụng đã được vô trùng) hút hết lòng bên trong của quả trứng ra 1 cái bát. Sau đó cho gia vị và bột rau câu Agar vào bát đựng lòng trứng. Sau đó lại bơm ngược trở lại vào bên trong vỏ trứng. Tác dụng của bột rau câu sẽ làm trứng khi nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.
- Tham khảo: Trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng có giảm cân không?
Bước 2: Cách để nướng hột gà nhanh hơn
Cách làm hột gà nướng tại nhà nhanh hơn đáng kể đó mang ta sẽ mang đi hấp trứng trước. Ta bỏ trứng vào trong nồi hấp từ 8-10 phút. Khâu hấp trứng này không chỉ tiết kiệm thời gian nướng trứng mà còn tránh được tình trạng hột gà bị nứt.
Hấp hột gà trước khi nướng
Sau khi trứng đã chín được 50-60% thì bạn hãy mang trứng đi để nướng sơ qua thêm 1 lần. Nướng cho đến khi mùi thơm bay lên và vỏ của trứng chuyển ngả màu vàng, như vậy là trứng vừa chín đến.
Như vậy có thể thấy rằng cách này không hề phức tạp và tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Cách làm hột gà nướng để bán cũng tương tự và nên áp dụng cách này. Bạn cần lưu ý, nên chọn cho mình nguyên liệu trứng gà rõ ràng nguồn gốc, và trứng phải mới, tươi tránh những quả trứng hư, ung.
- Bạn đã biết: Trứng gà ngâm mật ong để được bao lâu?Bảo quản sao cho đúng?
Bước 3: Pha nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan
- Chuẩn bị một bát nước mắm ngon, cho thêm vào ớt thái lát, gừng giã nhuyễn, đường, chanh rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan. Ta cần phải có 1 bát nước mắm thật ngon, ớt bỏ hạt thái lát. Gừng giã nhuyễn ra vắt thêm chanh, đường rồi khuấy đều tay lên. Thế là bạn đã có được bát nước chấm chuẩn vị Thái Lan.
- Trứng khi đã chín các bạn để nguội bớt rồi ăn kèm với rau răm và nước chấm vừa pha.
Vậy là Tạp chí nhà bếp đã hướng dẫn xong các bạn cách làm hột gà nướng đơn giản mang hương vị Thái Lan tại nhà. Các bước làm trên hết sức dễ dàng và đơn giản không hề cầu kì nhưng hương vị lại rất lạ. Hương vị bùi bùi đặc trưng của trứng được giữ nguyên.Kết hợp với mật ong, hạt tiêu tạo nên hương vị rất riêng biệt.
Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ăn ngon nhé!
gtgt Cách làm trứng bắc thảo đơn giản tại nhà
_Lê Tiến_
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Cách làm hột gà nướng Thái Lan bằng nguyên liệu Việt Nam đơn giản được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
