Nếu nhắc đến các món chè nổi tiếng Nam Bộ, không thể không kể đến chè khoai môn lá dứa. Tưởng chừng cái tên đã nói lên tất cả nguyên liệu của món chè này. Nhưng không món chè này thực chất còn có thêm khoai lang, khoai mì và đậu xanh. Món chè khoai môn lá dứa thường được dùng để tráng miệng sau mỗi bữa ăn trong những ngày hè nắng nóng.

Chè bà ba đặc trưng Nam Bộ

Tương truyền rằng sở dĩ có tên là chè bà ba là vì món chè này được chế biến lại từ chè bột khoai đường cát của bà Ba bán chè nổi tiếng ở chợ Bình Tây. Cũng có người bào rằng người ta gọi món chè này là chè bà ba là bởi món chè này ngon độc đáo, giống như người con gái đẹp miền Tây mặc chiếc áo bà ba mộc mạc.

Chè thơm béo được nấu từ khoai lang, đậu xanh, phổ tai, khoai mì, nước cốt dừa. Đến với Nam Bộ nhất định phải thử khám phá món chè đặc trưng này nhé! → Thưởng thức hương vị mới với các món chè miền Tây

Chè chuối cốt dừa

Nam Bộ vốn nổi tiếng với đặc sản là dừa và chuối, vì thế mà tinh thần ẩm thực nơi đây cũng gắn với hai loại quả quen thuộc này rất nhiều. Món chè chuối cốt dừa được làm từ chuối tây vừa chín tới cùng nước cốt dừa đặc sánh mềm mịn và lá dứa ngọt mát.

Món chè này không mấy phổ biến ở các thành phố lớn mà chủ yếu tập trung ở khu vực miền Tây sông nước. Sự kết hợp độc đáo giữa chuối và dừa được xử lý một cách khéo léo đầy tinh tế khiến ai một lần được nếm qua chắc chắn sẽ không thể nào quên. 

Chè Tàu

Chè Tàu (hay còn gọi là chè của người Hoa) là một phần không thể thiếu được trong ẩm thực của Sài thành. Giữa vô vàn các món chè ở Sài Gòn thì chè Tàu vẫn có được sự quyến rũ riêng, ngon và lạ miệng.

Một điều đặc biệt nữa là, trong tất cả các món chè Tàu đều không hề có sự hiện diện của món nước cốt dừa thường thấy trong các món chè đặc trưng tại miền Nam mà thay vào đó là sữa tươi được chế biến lại với vị ngọt rất thanh và nhẹ.

Chè Thái

Chè Thái là món chè đã xuất hiện từ rất lâu trong giới chè tại Sài Gòn. Đây cũng là món chè vô cùng quen thuộc đối với các bạn sinh viên. Vào những ngày trời nóng, nếu buổi tối được tụ tập với bạn bè và thưởng thức món chè Thái thì còn gì tuyệt vời hơn. Món chè này cũng là món vô cùng phổ biến trong các quán chè nên khi bạn muốn ăn thì có thể đến bất kỳ quán chè nào cũng được.

Nguyên liệu chín để làm nên chè Thái là xoài, rau câu, mít, đường, nước cốt dừa, sữa tươi, sầu riêng và bột mì. Mùi vị của chè Thái vô cùng ngọt, kết hợp với hương thơm của mít và sầu riêng thì khó có ai có thể cưỡng lại mùi hương quyến rũ của món này.

Các món chè Nam Bộ thật đa dạng và phong phú phải không các bạn. Có nhiều món rất cầu kỳ tỉ mỉ nhưng cũng có món lại vô cùng giản dị, gần gũi. Hy vọng với những chia sẻ ngắn này, bạn sẽ bỏ túi cho mình thêm cách làm các món chè Nam Bộ vào danh sách những món chè cần thưởng thức của gia đình mình. Chúc các bạn một ngày tốt lành và tràn ngập niềm vui!

gtgt Tìm hiểu những món chè ngon ở Hà Nội đang được giới trẻ săn lùng

– Ánh Chị –