Bí đỏ có khả năng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo nên những món canh ăn ngon và hợp khẩu vị với nhiều người. Vậy canh bí đỏ nấu với gì ngon nhất và có lợi cho sức khỏe thì cùng Tạp chí nhà bếp đọc bài viết này nhé! 

Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng ít calo, giàu chất sơ, vitamin A, B, C và chất khoáng có lợi cho sức khỏe. Thành phần trong bí đỏ giúp đẹp da, chống lão hóa, làm sáng mắt và tác dụng cải thiện sức khỏe đối với một số loại bệnh về tiêu hóa, tan, hệ miễn dịch, … Khi kết hợp với một số thực phẩm dưới đây sẽ làm phát huy được công dụng của nó đối với sức khỏe con người. 

Canh bí đỏ nấu với gì ngon nhất? 3 món ngon từ bí đỏ bổ dưỡng

Canh bí đỏ giò heo

Chuẩn bị: Móng giòBí đỏLạcHành lá, mùi, hành khôGia vị nấu ăn

Nấu món canh xương bí đỏ này rất đơn giản. Bạn làm sạch nguyên liệu rồi cho móng giò vào hầm trước. Cho 2 lít nước nấu sôi cho giò heo vào hầm 30 phút, vớt bọt khi sôi. Sau đó cho bí đỏ vào hầm thêm 30 phút. Nêm gia vị cho 1 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng muối +1/2 bột ngọt. Nên vừa ăn cho hành lá cắt nhỏ cùng rau hổ nêm vào canh cho thơm và cùng thưởng thức với gia đình nhé. 

Canh bí đỏ bò viên

Chuẩn bị: Bí đỏĐậu phộngBò viênHành láGia vị 

Để làm món canh này, bạn phải nấu chín đậu phộng trước bằng cách cho vào nồi đun sôi từ 5- 8 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi đậu phộng chín thì cho bí đỏ vào ninh cùng. Khi bí đỏ đã mềm thì cho bò viên vào đun sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cho vào bát canh hành lá, mùi tàu để có mùi thơm hơn. 

Canh bí đỏ nấu tôm

Chuẩn bị: TômBí đỏHành, mùi tàuGia vị

Phi thơm tôm đã băm với bơ thực vật và tỏi. Cho nước vào, đun sôi. Nước sôi hạ lửa riu, cho bí vào. Đun đến khi bí mềm, thử bằng cách múc một viên bí, dùng nĩa hay tăm xắn đôi, bí mềm thì xắn xuống rất dễ.  Tùy khẩu vị mỗi người, nêm nếm bột ngọt, mắm, đường sao cho vừa ăn. 

Một số chú ý khi ăn bí đỏ

• Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, đặc biệt không nên để ở ngăn đá. Khi thấy bí đỏ ngả sang màu nâu vàng thì không nên ăn vì không an toàn cho sức khỏe.
• Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ có chứa rất nhiều tiền tố của vitamin A, nếu ăn nhiều có thể gây dự trữ hàm lượng vitamin này ở gan và dưới da, dẫn đến hiện tượng vàng da ở bàn tay, bàn chân, chóp mũi.
• Không nên ăn bí đỏ già để lâu, vì bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, nếu lưu trữ thời gian dài sẽ khiến các chất bên trong xảy ra quá trình hô hấp kị khílên men và biến chất, khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
• Những người bị rối loạn tiêu hóa cũng nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ quá cao.

Bí đỏ là một thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng hãy chế biến nó đúng cách và ăn vừa đủ để tốt cho sức khỏe nhé! Chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng với canh bí đỏ! 

gtgt Uống sữa bí đỏ nhiều có tốt không? Uống sữa bí đỏ có tăng cân không?