Free Sitemap Generator

Cách nướng thịt heo giòn da bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu

Món thịt heo nướng với phần da giòn rôm rốp luôn khiến ai nấy thưởng thức đều cảm thấy thật kích thích. Món ăn này thật ra không khó làm như bạn nghĩ, cùng vào bếp với Chúng tôi tìm hiểu cách nướng thịt heo giòn da bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu nhé! 

Cách nướng thịt heo giòn da bằng lò nướng

1Nguyên liệu và dụng cụ nướng thịt heo giòn da

– 1.2 kg thịt heo ba rọi

– 1/2 muỗng canh rượu trắng

– 3.5 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

– 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

– Muối biển hột to dùng để phủ lên da heo

– 1 ít giấm ăn

– Dụng cụ: Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu giấy bạc, nĩa hoặc que nhọn để xăm lên da heo

2Cách làm món heo nướng ngon

a) Sơ chế nguyên liệu

– Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu trắng, 3.5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng. Xoa đều các gia vị vào thịt, không ướp gia vị lên bề mặt da, chỉ ướp bề mặt thịt (hình 1, 2, 3).

– Sau đó, ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng với phần da heo ở phía trên, phần mặt thịt xếp xuống dưới.

– Sau 12 tiếng lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng kim nhọn hoặc nĩa đâm những lỗ nhỏ trên phần da heo (hình 4). Sau đó dùng khăn giấy thấm thật khô phần da. 

XEM THÊM:  Làm bánh giò nóng hổi, ngon đúng vị Hà Nội

b) Nướng thịt

Cách 1: Sử dụng lò nướng

– Bật sẵn lò nướng ở mức 200 độ C trong vòng 10 phút. Tiếp theo, dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt (hình 1), sau đó phết 1 ít giấm ăn lên bề mặt da của miếng thịt (hình 2). Tiếp đến, phủ kín phần da heo với muối biển hột to (hình 3, 4).

– Cho thịt vào nướng khoảng 45 – 50 phút ở mức 200 độ C (hình 1). Sau 45 phút, lấy thịt ra, gỡ bỏ hết phần muối trên da (hình 2). Gắp thịt lên trên miếng vỉ nướng, để tránh không cho muối dính vào thịt gây ra mặn (hình 3), sau đó cho thịt vào lò nướng thêm khoảng 12 – 15 phút nữa (hình 4).

– Nướng tới khi phần da heo nổ, nổi xù lên, giòn tan là được.

Thịt chín, để nguội bớt bạn cắt miếng vừa ăn. Thịt heo nướng giòn da bằng lò nướng vừa dễ làm, lại thơm ngon có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì.

Cách 2: Sử dụng nồi chiên không dầu

– Bạn dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt (hình 1), sau đó phết 1 ít giấm ăn lên bề mặt da của miếng thịt (hình 2). Tiếp đến, phủ kín phần da heo với muối biển hột to (hình 3, 4).

– Bạn cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu.

– Nướng trong nồi chiên không dầu trong 60 phút ở 200 độ C rồi bỏ miếng thịt ra ngoài. Khéo léo gạt bỏ hết phần muối trên bì. Lúc này muối đã hút hết chất lỏng trên bì và đóng khô lại thành tảng nên có thể bóc nguyên tảng muối ra.

XEM THÊM:  Top 4 đơn vị cung cấp lò quay gà vịt bằng than hàng đầu hiện nay

– Bỏ miếng thịt lại vào nồi chiên không dầu, nướng tiếp 25 phút ở 200 độ C, lúc này phần da heo nổ, nổi xù lên, giòn tan, bạn lấy ra khỏi nồi và để ráo mỡ.

– Bạn sẽ có một miếng thịt quay bì giòn tan, thịt mềm và mọng, ăn rất vừa miệng. 

  

Món thịt heo nướng giòn da này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và chọn được nguyên liệu tươi ngon là bạn hoàn toàn có thể làm thành công món ăn này!

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…

Nhà bếp SCOtổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).

Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.

Bài viết Cách nướng thịt heo giòn da bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX

XEM THÊM:  Cách làm mì xào hải sản hấp dẫn lạ miệng cho cả nhà