Cháo thịt bằm chay thơm ngon, thanh mát cho những ngày ăn chay không còn tẻ nhạt nữa. Đây là món cháo vô cùng độc đáo, với sự kết hợp giữa nhiều loại nguyên liệu mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hoàn hảo. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé.
Cách nấu cháo thịt bằm chay thanh đạm mới lạ đơn giản tại nhà
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
39 phút
-
Độ khó
Dễ
Cháo thịt bằm chay thơm ngon, thanh mát cho những ngày ăn chay không còn tẻ nhạt nữa. Đây là món cháo vô cùng độc đáo, với sự kết hợp giữa nhiều loại nguyên liệu mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hoàn hảo. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé.
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến cháo thịt bằm chay
- Thưởng thức cháo thịt bằm chay
Nguyên liệu làm Cháo thịt bằm chay Cho 2 người
Gạo 100 gr Tàu hũ ky khô 1 lá (100gr) Thịt băm chay 300 gr Khoai môn 150 gr Nấm rơm 200 gr Hành lá 2 nhánh Rau ăn kèm 1 ít (giá/ ngò) Đường 3 muỗng cà phê Dầu ăn 200 ml Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những cây nấm ở dạng búp, chưa nở, nên mua những cây có hình hơi tròn hoặc hình trụ cân đối.
- Bên cạnh đó, nếu có thể sờ thử thì bạn nên chọn mua những cây khi cầm còn cứng, bề mặt tươi, không bị dập nát.
- Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám, vì những loại này ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng.
Cách chọn mua khoai môn ngon
- Những củ khoai môn ngon là những quả có lớp vỏ sần sùi, bề mặt vẫn còn nhiều râu và đất bám.
- Bạn nên lựa chọn những củ có kích thước vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ, vì những củ này đã chín vừa phải, khi ăn sẽ ngọt và bùi, không bị sượng.
- Đồng thời, bạn nên chọn những củ có phần lõm nhiều, vì đây là đặc biệt của một củ khoai ngon, nếu bề mặt củ quá láng mịn thì bạn không nên mua nhé.
Để tìm mua thịt bằm chay, tàu hũ ky thì bạn có thể ghé đến những cửa hàng chuyên đồ chay, siêu thị lớn hoặc đặt mua trên các nền tảng thương mại uy tín nhé!
Cách chế biến Cháo thịt bằm chay
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cho 300gr thịt băm chay vào nước, ngâm trong 10 phút. Sau 10 phút, thịt băm nở ra thì bạn vớt ra rổ để ráo.
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Để khử mùi hôi của nấm rơm, bạn ngâm nấm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt lát dày khoảng 1/3 lóng tay.
Mách nhỏ: Không nên ngâm nấm quá lâu sẽ làm nấm bị xộp không còn giòn ngon nữa.Hành lá bạn cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
-
Rang gạo và nấu cháo
Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, sau khi chảo nóng, bạn cho gạo vào rang, đảo đều tay để gạo chín đều và không bị cháy nhé. Sau khoảng 5 phút, gạo dần chuyển sang màu vàng, bạn tắt bếp.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 5 lít nước, sau khi nước sôi, cho tất cả gạo vừa rang vào. Sau khi nấu 10 phút, cháo đã bắt đầu sôi thì bạn cho tất cả phần khoai môn cắt hạt lựu vào.
-
Chiên tàu hũ ky và xào các nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, sau khi dầu nóng, cho tàu hũ ky vào và chiên đều 2 mặt rồi vớt ra.
Sử dụng lại phần dầu đã chiên tàu hũ, bạn cho hành lá vào đảo nhẹ rồi cho tiếp thịt băm chay và nấm vào, đảo đều tay trong khoảng 5 phút thì nấm và thịt xay đã chín, tắt bếp.
-
Hoàn thành cháo
Sau khi nấu cháo khoảng 20 phút, hạt gạo đã chín, nở bung đều, bạn cho nấm và thịt băm xào vào, nêm thêm 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào và nấu thêm 7 phút.
Sau 7 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình bạn và tắt bếp. Múc cháo ra tô, để tàu hũ ky lên bề mặt và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món cháo thịt bằm chay sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi hương cực kì bắt mắt, hương thơm của nấm, thịt băm và khoai môn hòa quyện hoàn hảo giúp kích thích vị giác, làm bạn muốn thưởng thức ngay.
Khi ăn, hạt cháo mềm, thơm béo hòa quyện cùng thịt bằm và nấm ngọt thanh vô cùng thanh đạm, hấp dẫn.
Với hướng dẫn đơn giản, bạn đã hoàn thành món cháo thịt bằm chay vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, độc đáo giúp đổi khẩu vị để các thành viên gia đình bạn ăn nhiều hơn. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài thực hiện món cháo này cho bữa ăn cuối tuần này bạn nhé.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách nấu cháo thịt bằm chay thanh đạm mới lạ đơn giản tại nhà được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
