Cách làm sữa chua bơ mềm mịn béo ngậy ngon khó cưỡng

Cách chế biến Sữa chua bơ

• 1

  Trộn hỗn hợp làm sữa chua

  Cho vào tô lớn 380gr sữa đặc, 700ml nước sôi rồi khuấy đều cho sữa tan. Tiếp theo, cho thêm 440ml sữa tươi không đường vào tô và tiếp khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

  Cuối cùng, cho vào 2 hộp sữa chua, khuấy đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Để men trong sữa chua không bị chết, bạn nên cho sữa chua vào cuối cùng nhé, vì lúc này nhiệt độ nước chỉ ở khoảng 40 độ C nên không ảnh hưởng đến men.
• 2

  Ủ sữa chua

  Đổ hỗn hợp sữa chua vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, đậy nắp kín (không mở điện) và ủ 12 tiếng cho sữa lên men.

  Khi sữa chua đông mềm gần giống như tàu hũ và không bị nhớt là đã đạt.
• 3

  Sơ chế và xay nhuyễn bơ

  Cắt đôi quả bơ, loại bỏ hạt rồi cắt khúc nhỏ phần thịt. Tiếp đến, cho vào máy xay sinh tố phần thịt bơ, 30gr đường, 20ml nước đun sôi để nguội và xay nhuyễn mịn.
• 4

  Trộn bơ với sữa chua

  Đổ phần bơ xay vào nồi sữa chua đã ủ, dùng phới khuấy nhẹ nhàng 1 chiều cho hỗn hợp hòa quyện.
• 5

  Đổ vào hũ và làm lạnh

  Đổ sữa chua vào hũ đậy nắp kín hay cho bịch ni-lông trong rồi cột chặt và để vào ngăn đông tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng là có thể dùng được.
• 6

  Thành phẩm

  Sữa chua bơ đông lại nhưng không hề bị dăm đá mà vẫn giữ được độ dẻo ngon, mềm mịn cùng vị thơm béo đặc trưng từ bơ, chua chua ngọt ngọt cực kỳ dễ ăn.

  Đây sẽ là món tráng miệng siêu hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ thích mê khi thưởng thức đấy!