Chua chua, cay cay, thơm nồng mùi sả ớt,… là hương vị lôi cuốn khó cưỡng lại của món nghêu hấp Thái. Học ngay cách làm nghêu hấp Thái đơn giản mà ngon khó cưỡng này để thưởng thức trong những ngày mưa dầm, cùng vào bếp ngay nào!
Nguyên liệu àm nghêu hấp Thái
– 1 kg nghêu tươi
– 50 g me chín
– 3 cây sả
– Ớt, sả, tỏi băm nhuyễn
– Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt
– Rau răm
Cách làm món hấp ngon nghêu hấp Thái
Sơ chế nguyên liệu
– Nghêu tươi mua về rửa sạch, ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch thêm ớt tươi cắt nhỏ (khoảng 10 trái ớt) khoảng 30 phút cho nghêu nhả hết phần cát trong bụng (không nên ngâm quá lâu nghêu sẽ bị chết).
– Me ngâm vào chén nước ấm, nghiền nhuyễn, lấy phần nước cốt.
– Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
– Rau răm rửa sạch, để ráo.
Chế biến nghêu hấp Thái
Bước 1: Làm nước sốt me
Cho 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt vào nước me. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 2: Nấu nghêu hấp Thái
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp cho nóng.
– Dầu nóng cho tỏi và sả băm vào phi thơm.
– Kế tiếp bạn cho nước me đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều, thêm sả cắt khúc vào. Đợi cho nước me sôi lăn tăn thì trút nghêu vào nồi và đóng nắp lại, hạ nhỏ lửa.
– Sau 3 – 4 phút bạn mở nắp nồi và đảo đều nghêu, thêm ít hạt nêm, đường và ớt băm nhuyễn. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy nắp lại thêm 1 phút cho nghêu mở miệng hết và bắt nồi xuống.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Trút nghêu ra tô, trang trí thêm một ít lá răm hoặc lá thơm và món nghêu hấp Thái nóng hổi thơm ngon chua chua, cay nồng đã sẵn sàng.
Một số sản phẩm hỗ trợ làm món nghêu hấp Thái có tại Showroom chúng tôi:
Ngày lạnh hay mưa dầm, cùng gia đình hoặc bạn bè ngồi trước một nồi nghêu hấp Thái thì thật là ấm cúng, cùng một cảm giác thơm ngon khó cưỡng nơi đầu lưỡi. Hãy tự tay chuẩn bị và trải nghiệm món ngon đơn giản này ngay tại nhà nhé!
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Cách làm nghêu hấp Thái đơn giản ngon khó cưỡng được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
