Cách làm khô gà miếng mới lạ vàng ươm thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến Khô gà miếng

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Đầu tiên, ức gà mua về lấy muối chà sát qua phần thịt 2 – 3 phút, rồi rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, sau đó để ráo. Kế đến, dùng dao cắt ức gà thành từng miếng mỏng vừa ăn bằng cách cắt dọc 1 đường bên hông theo sớ thịt và banh ra là được.

  Mách nhỏ: Để ức gà được mềm và nhanh thấm gia vị hơn thì khi cắt xong bạn có thể đập dập sơ miếng thịt ra nhé!
• 2

  Ướp thịt gà

  Chuẩn bị 1 cái tô rồi cho 1.2kg ức gà đã cắt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào, tiến hành trộn đều lên rồi để thấm gia vị trong vòng 15 phút.
• 3

  Phơi khô

  Sau đó, bạn lấy 1 cái rổ trải đều 1.2kg ức gà đã ướp ra rồi tiến hành phơi nắng 3 – 4 tiếng, đến khi khô ráo 1 mặt thì trở qua mặt còn lại tiếp tục phơi thêm 3 – 4 tiếng nữa đến khi dẻo mịn là xong.

  Đem vào nhà 15 phút thì bỏ gà vào túi zip đựng thực phẩm cho vào tủ lạnh bảo quản là được.

  Mách nhỏ: Để thịt gà được khô đều bạn nhớ trở đều cả 2 mặt nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Màu sắc vàng óng ánh của từng miếng khô gà miếng thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Đây mà là món quà biếu tặng vào những ngày Tết thì còn gì bằng nữa đây!

  Khô gà này mà chiên hoặc nướng đều mang lại hương vị vừa dẻo vừa dai lại còn đậm đà rất vừa miệng. Có ngay lon bia rồi nhâm nhi với vài người bạn là hết sẩy luôn đó!