Kem bơ sữa chua mềm tan trong miệng, vừa có vị ngọt béo, chua nhẹ vừa mát lạnh là món kem ngon tuyệt cho bạn thưởng thức vào những ngày nắng oi bức mùa hè. Cùng Chúng tôi vào bếp xem ngay công thức và trổ tài thôi nào!
Cách làm kem bơ sữa chua mềm mịn, thơm ngon ai ăn cũng thích
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Kem bơ sữa chua mềm tan trong miệng, vừa có vị ngọt béo, chua nhẹ vừa mát lạnh là món kem ngon tuyệt cho bạn thưởng thức vào những ngày nắng oi bức mùa hè. Cùng Chúng tôi vào bếp xem ngay công thức và trổ tài thôi nào!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến kem bơ sữa chua
- Thưởng thức kem bơ sữa chua
Nguyên liệu làm Kem bơ sữa chua Cho 6 người
Bơ 1 quả (250gr) Sữa đặc 100 gr Sữa chua 65 gr (có đường hoặc không đường) Whipping cream 120 ml (kem sữa tươi) Socola sữa đun chảy 1 ít (dùng trang trí/ không bắt buộc) Hạt dẻ cười nghiền vụn 1 ít (dùng trang trí/ không bắt buộc) Muối 1 ít
Cách chọn mua bơ sáp, dẻo ngon
- Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.
- Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.
- Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.
- Bên cạnh đó khi mua bơ bạn nhấn nhẹ vào đầu bơ, thấy mềm là bơ đã chín.
- Nếu thấy vỏ bơ có nhiều nốt đen chai cứng thì bạn không nên chọn vì có thể bơ sẽ không ngon hoặc dễ bị thối.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố cầm tay, máy đánh trứng, tô, phới dẹt, khuôn làm kem que,…
Cách chế biến Kem bơ sữa chua
-
Sơ chế bơ
Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.
-
Xay hỗn hợp bơ sữa chua
Cho thêm vào tô bơ 100gr sữa đặc, 65gr sữa chua, 1 ít muối và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Sau khi xay xong, bạn bọc kín hỗn hợp bơ sữa bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
-
Đánh bông whipping cream
Cho vào tô mới 120ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh kem đến khi bông cứng, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng không bị oặt xuống là đạt.
Mách nhỏ:
- Để kem bông nhanh hơn, bạn có thể đặt tô kem lên 1 tô nước đá lạnh hoặc làm lạnh que đánh trong ngăn đá trước 15 phút.
- Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ khiến kem bị tách nước.
-
Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream
Cho hỗn hợp bơ vào tô whipping cream đã đánh bông, sau đó dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên.
Đưa phới xuống đáy tô, vét và hất nguyên liệu lên rồi đẩy sang 1 bên, cứ tiếp tục trộn như vậy đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
-
Đổ khuôn và làm đông
Múc hỗn hợp bơ whipping cream vừa trộn vào khuôn và cho vào ngăn đông tủ lạnh và làm đông kem từ 8 – 9 tiếng.
-
Thành phẩm
Lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí lên mặt 1 ít socola nâu tan chảy, 1 ít hạt dẻ cười là có thể thưởng thức được rồi.
Từng miếng kem bơ sữa chua mát lạnh, mềm tan trong miệng để lại vị ngọt ngọt, chua nhẹ cùng vị thơm béo cực kỳ hấp dẫn.
Đây quả thật là một món kem vừa dễ làm, ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng mà bạn nên làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức đấy!
Cách làm kem bơ sữa chua thật đơn giản đúng không nào? Với chia sẻ chi tiết, Chúng tôi tin chắc bạn có thể thực hiện thành công món kem mềm tan, mát lạnh này để mời cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày hè nóng bức đấy!
https://www.youtube.com/watch?v=SamUQa0TEW8
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm kem bơ sữa chua mềm mịn, thơm ngon ai ăn cũng thích được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!