Hàu làm món gì ngon nhất? Hàu nướng phô mai mozzarella là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Vậy bạn đã biết cách làm hàu nướng phô mai mozzarella đúng chuẩn chưa? Nếu chưa, hãy cùngTạp chí nhà bếptìm hiểu bài viết sau đây nhé!

Những nguyên liệu không thể thiếu khi làm hàu nướng phô mai mozzarella ngon

• Hàu.
• Phô mai mozzarella
• Sữa tươi 
• Bơ lạc
• Dầu oliu.
• Lòng đỏ trứng gà.
• Bột mì
• Hành tây, một ít bột mì, chanh, muối.

Lưu ý: Đối với sữa: Có 2 loại nếu như bạn thích vị béo thơm có thể sử dụng dòng nguyên kem, ngược lại nếu chỉ cần vị thơm của sữa bạn có thể dùng dòng ít béo.

Cách làm hàu nướng phô mai mozzarella ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cách làm sạch ruột hàu nhanh nhất là cho hàu vào chậu nước sạch và ngâm với muối ớt trong vòng hai tiếng. Sau khi ngâm xong, chúng ta sử dụng bàn chải sạch để rửa đi lớp bùn còn sót lại trên vỏ. Vừa chà vừa để hàu dưới vòi nước chảy sẽ giúp quá trình vệ sinh dễ dàng và tiết kiệm thời gian.
• Tiến hành tách vỏ hàu bằng cách cho hàu vào nồi hấp, sau đó vỏ hàu sẽ tự động hé mở, cách này giúp bạn có thể tách ra mà không cần dùng sức quá nhiều.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
• Bào nhỏ phô mai mozzarella

Bước 2: Nướng hàu

Bạn cho những con hàu đã tách vỏ lên vỉ để nướng. Với bước này, bạn có thể nướng hàu bằng than, lò vi sóng hoặc lò nướng đều được.

Bước 3: Làm sốt từ phô mai

Trong lúc nướng hàu, chúng ta có cách làm sốt phô mai nướng hàu như sau:

• Cho hành tây và bơ lạc vào chảo đến khi bơ tan chảy rồi đổ sữa tươi cùng với một ít bột mì và khuấy thật đều tay. Để gia tăng hương vị, bạn có thể cho thêm lá nguyệt quế vào nồi, lưu ý nhiệt độ lửa lúc này nhỏ dần đều và luôn khuấy đều.
• Sau khi hỗn hợp trên trở nên đặc và sệt, bạn cho hỗn hợp này vào rây để lấy phần sánh mịn nhất để chế biến.
• Đưa hỗn hợp đã được lọc rây ở trên lên bếp và đun với nhiệt độ nhỏ, kế tiếp chúng ta bỏ phần phô mai đã bào cùng với lòng đỏ trứng và muối vào và đun đến khi phô mai chảy hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sau khi hoàn thành xong phần sốt, chúng ta đổ một ít vào từng con hàu đang được nướng. Chờ từ 12 phút là món ăn của chúng ta sẽ chín đều và thơm ngon. Bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món ăn từ hàu đầy hấp dẫn rồi đấy! Cách làm hàu nướng phô mai mozzarella thật đơn giản đúng không nào. 

→ Tham khảo thêm: Thơm nức mũi với cách làm hàu nướng mỡ hành bằng than hoa siêu đỉnh

Yêu cầu để có món hàu nướng phô mai mozzarella ngon chuẩn như ngoài hàng

Bạn cần biết cách lựa hàu chuẩn và ngon nhất

Đối với hàu còn vỏ,bạn nên chọn loại nhỏ, thô, bề ngoài không đẹp mắt và sau đó lắc gần bên tai, nếu như cảm nhận được bên trong không hề di chuyển, nặng và không trống rỗng thì đây là còn hàu mập và căng sữa.

Đối với hàu đã được tách vỏ cần chú ý màu sắc, nên chọn lựa những con màu màu trắng nghiêng vàng, đây chính là những con vừa được tách ra khỏi vỏ không lâu.

Lựa chọn phô mai mozzarella

Để món ăn ngon chuẩn vị thì bạn nên lựa chọn các loại phô mai trên thị trường chất lượng. Mua phô mai ở đâu? Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở siêu thị hoặc tìm nơi cung cấp uy tín để đảm bảo không bị mua phải hàng giả.

Như vậy, bạn đã biết được hàu làm món gì ngon. Hàu nướng phô mai là món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng đặc biệt tốt đối với trẻ nhỏ, mẹ mang thai và người già. Hy vọng bạn có thể làm thành công món ăn này và sau đó chia sẻ cho mọi người xung quanh.

gtgtgt Mách bạn cách làm hàu hấp ngon đúng chuẩn nhà hàng