Cách làm dalgona latte – cà phê kẹo đường ngọt đắng cực gây nghiện

Cách chế biến Dalgona latte

• 1

  Nấu nước đường

  Đầu tiên, bắc cái nồi lên bếp cùng 100gr đường và 50ml nước, tiến hành nấu nước đường với lửa nhỏ trong vòng 5 – 7 phút.

  Sau khi đường tan đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 1/2 muỗng canh muối nở (baking soda) vào, dùng phới dẹt khuấy đều 3 – 5 phút, đến khi thấy hỗn hợp kẹo đã bông lên thì tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Tránh để nước đường bị cháy, bạn nên sử dụng nồi có màu sắc sáng để dễ quan sát.
  • Khi nấu nước đường, không nên khuấy quá nhiều mà chỉ nên cầm ở quai nồi đảo đều.
• 2

  Đổ khuôn và đập vụn kẹo dalgona

  Kế đến, chuẩn bị cái khay rồi cho toàn bộ phần kẹo dalgona vừa nấu ra, để nguội cho kẹo đông lại trong vòng 7 – 10 phút. Sau đó, bạn dùng sạn tiến hành đập vụn kẹo ra thành những khối vừa ăn là được.
• 3

  Pha cà phê Espresso

  Bạn lấy máy pha cà phê cầm tay, cho vào 10gr (2 muỗng cà phê) bột cà phê Espresso rồi dùng nút ấn chặt.

  Tiếp tục cho vào máy 70ml nước nóng và đợi trong khoảng 5 – 7 phút đến khi thấy nước cốt cà phê đã ra hết thì bạn cho ra ly.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy pha cà phê cầm tay thì có thể sử dụng bột Espresso hòa tan cho ra 30ml Espresso nhé!
• 4

  Pha dalgona latte

  Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn lấy 1 cái ly cho vào lần lượt 1 ít đá viên, 70ml sữa tươi không đường, 1 chút kẹo dalgona và phần cà phê Espresso vừa pha xong, vậy là thưởng thức ngay được rồi đó!
• 5

  Thành phẩm

  Dalgona latte – cà phê kẹo đường thật tuyệt các bạn nhỉ? Một thức uống vừa hấp dẫn lại còn dễ chế biến như thế dùng để chiêu đãi các vị khách quý còn gì bằng nữa đây!

  Dalgona latte được chia thành 2 lớp thật đẹp mắt, đến khi quyện vào nhau thì vị đắng của cà phê sẽ được trung hòa bởi vị béo của sữa tươi ngay. Đặc biệt là kẹo dalgona còn mang vị ngọt, nhai giòn giòn cực vui miệng nữa đó!