Nếu đã quá quen với các món chè truyền thống hay ăn, sao bạn không thử đổi vị với món chè dâu tây? Với lớp thạch dâu mềm dẻo, trân châu dai dai cùng nước cốt dừa sánh mịn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy! Cùng Chúng tôi vào bếp nhé!
Cách làm chè dâu tây chua ngọt, mát lạnh giải nhiệt cực đã
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu đã quá quen với các món chè truyền thống hay ăn, sao bạn không thử đổi vị với món chè dâu tây? Với lớp thạch dâu mềm dẻo, trân châu dai dai cùng nước cốt dừa sánh mịn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy! Cùng Chúng tôi vào bếp nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến chè dâu tây
- Thưởng thức chè dâu tây
Nguyên liệu làm Chè dâu tây Cho 2 người
Dâu tây 420 gr Lá gelatin 10 gr (khoảng 4.5 lá) Đường 3 muỗng canh Nước cốt dừa 1/2 chén (khoảng 100ml) Sữa đặc 1/2 chén (khoảng 50ml) Sữa tươi không đường 2.5 chén (khoảng 250ml) Topping ăn kèm 1 ít (trân châu trắng/ trân châu đen/ thạch sương sáo/ kiwi)
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
- Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.
- Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.
Gelatin là gì?
- Gelatin là nguyên liệu thực phẩm được chiết xuất từ collagen vốn có trong xương và da của động vật (ví dụ da lợn). Gelatin là một loại protein không mùi (đối với người nhạy cảm sẽ ngửi được mùi hơi hôi một chút), không vị, nhưng sẽ có loại trong suốt và có loại có màu hơi vàng.
- Có 2 dạng gelatin phổ biến: dạng lá và dạng bột, chất lượng đều như nhau. Lưu ý nếu dùng bột gelatin, thì cứ 6gr bột galetin + 250ml chất lỏng, nếu lá gelatin, thì cứ 3 lá gelatin + 250ml chất lỏng.
Trân châu trắng, trân châu đen mua ở đâu?
- Bạn có thể mua trân châu trắng và trân châu đen tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử.
- Bên cạnh đó bạn có thể tự làm 2 loại trân châu này tại nhà theo công thức chia sẻ từ Chúng tôi
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, chén, muỗng, dao,…
Cách chế biến Chè dâu tây
-
Nấu hỗn hợp thạch dâu tây sữa
Đầu tiên, ngâm mềm 5 lá gelatin trong tô nước lạnh 15 phút.
Dâu tây bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần cuống xanh, 400gr bạn đem xay nhuyễn, 20gr còn lại bạn để nguyên trái dùng trang trí nhé.
Tiếp theo, cho vào dâu tây vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào phần dâu tây xay, 100ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường, gelatin đã ngâm mềm. Khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp tan chảy, sôi nhẹ thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc hỗn hợp thạch dâu tây sữa ra chén, để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 giờ để thạch được đông lại.
-
Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 1 chén nước cốt dừa, hết phần sữa tươi không đường còn lại, 1/2 chén sữa đặc. Khuấy đều trên lửa vừa đến khi sữa tan, hỗn hợp sôi lăn tăn là được.
-
Trang trí và hoàn thành
Cho ra chén phần thạch dâu tây sau đó xếp xung quanh chén một ít trân châu trắng, trân châu đen, kiwi cắt lát (hoặc trái cây các loại tùy thích), thạch sương sáo rồi chan vào nước cốt dừa.
Cuối cùng, trang trí thêm lên chén chè 1 quả dâu tây hay dâu tây tươi cắt nhỏ nữa là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Chè dâu tây có lớp thạch dâu núng nính dẻo mềm, chua ngọt ăn cùng với trân châu dai dai, trái cây tươi thanh mát và nước cốt dừa béo ngậy.
Tất cả hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món chè vô cùng hấp dẫn và cực bắt miệng.
Với bài viết mà Chúng tôi đã giới thiệu với bạn bên trên, hi vọng bạn có thể thực hiện được món chè dâu tây chua ngọt, thơm ngon, giải nhiệt ngày hè. Nhanh tay vào bếp trổ tài và mời cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=1CqfKlBYFEc
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Món ngon liên quan
-
Dễ • Làm trong 3h Cách làm long nhãn, nhãn nhục từ nhãn tươi đơn giản dễ làm tại nhà -
Dễ • Làm trong 15’ Cách làm chè khúc bạch cherry lá dứa đơn giản, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn -
Dễ • Làm trong 50’ Cách nấu chè đậu đỏ nha đam đổi vị cho ngày lễ Thất Tịch -
Dễ • Làm trong 30’ Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch
Từ khóa: chè dâu tây, cách làm chè dâu tây, cách làm chè dâu, chè dâu, cách làm chè
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Cách làm chè dâu tây chua ngọt, mát lạnh giải nhiệt cực đã được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
