Bột năng làm bánh gì? Nếu bỗng một ngày lục tủ và thấy một túi bột năng chắc chắn bạn sẽ tự hỏi câu hỏi này. Các loại bánh làm từ bột năng ngon mà làm lại phải thật đơn giản ra sao? Tất cả sẽ được Tạp chí nhà bếp giới thiệu ngay trong bài viết này.
Bột năng làm bánh gì? Bột năng làm bánh đúc lá dứa chứ còn làm gì!
Ngoài cách làm bánh bột lọc như bài trước đã giới thiệu. Món bánh đúc lá dứa là món tiếp theo mà Tạp chí nhà bếp sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện vì món này rất dễ làm. Thậm chí còn dễ hơn cả cách làm bánh bột lọc bằng bột năng. . Những chiếc bánh đúc ngon, đúng vị sẽ mang đến cho bạn cùng gia đình vị thanh mát, giòn mà ăn lại không hề bị ngấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột năng: 400 gram
- Bột gạo tẻ loại ngon: 400 gram
- 1 bó lá dứa, rửa sạch
- 1 hộp cốt dừa. ( hiện nay dễ dàng mua được ở các tiệm tạp hóa)
- 400 gram đường cát trắng
- 1lit nước sạch
- ½ củ gừng tươi
- 2 thìa cà phê muối trắng
- 100 gram vừng trắng( loại đã rang)
Bánh đúc được làm từ bột năng
Các bước làm bánh chỉ trong ít phút là hoàn thành!
Bước 1: Nhào bột năng và bột gạo tẻ vào trong 1 cái xoong to hoặc chậu.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch rồi cho vào xay cùng với nửa lít nước. Sử dụng rây để lọc phần bã lá dứa.
Bước 3: Phần nước lá dứa trên cho cùng với 1 thìa cà phê muối, 300g đường trắng và 1/3 nước cốt dừa. Khuấy đều hỗn hợp trên cho tan hết cùng với nhau.
Bước 4: Cho phần hỗn hợp vừa khuấy vào xoong bột đảo đều, cho bột nghỉ khoảng 30 phút rồi cho lên bếp đun đến khi bột sôi. Các bạn nhớ giám sát bột nhé, thi thoảng bột sôi lục đục thì lấy đũa khuấy đều cho tan bong bóng. Các bạn có thể điều chỉnh màu sắc xanh cho bánh đậm nhạt bằng cách điều chỉnh lượng lá dứa sao cho phù hợp.
Cho phần hỗn hợp vừa rồi vào xoong bột ở bước 1. Trộn đều chúng lên rồi để ủ khoảng 20 phút. Tiếp đó cho lên bếp đun đến khi bột sôi.
Bước 5: Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bán rồi đổ phần bánh chín vào khuôn đều, Cho nước vào nồi hấp đun thật sôi lên rồi cho bánh vào hấp đến khi chín. ( Nếu không có khuôn các bán có thể đựng trong bát tô cũng được)
Nhìn món bánh đúc thơm ngon đã muốn ăn ngay
Bánh ngon sao thiếu được nước chấm ngon!
Nước chấm đậm đà mà làm đơn giản chỉ cóTạp chí nhà bếpnghĩ ra thôi nhé. Đơn giản lắm, cho gừng giã nhỏ vắt lấy nước, cho đường vào tùy khẩu vị, thêm 1 ít muối, nước cốt chanh và 3 thìa bột năng cùng tiếp 500ml nước còn lại vào khuấy đều lên. Đun sôi hỗn hợp trên để nó đặc lại là đã có thể sử dụng được rồi.
Món ăn này quá ư là dễ làm phải không nào. Các bạn lấy ra thái thành từng miếng nhỏ. Rưới nước cốt dừa, rắc vừng lên phía trên thế là xong. Đã thế khi chấm với nước chấm tuyệt hảo thơm mùi gừng, mùi lá dừa thì đúng là ngon hết ý luôn.
Các loại bánh làm từ bột năng ngon “cực độc” khó cưỡng còn nhiều lắm lắm nhé!
Để mà kể tên ra hết các loại bánh làm từ bột năng thì sẽ không thể hết được. Thế nên những cái tên mà tôi giới thiệu cho bạn sau đây là các món bánh làm từ bột năng rất ngon, không quá xa lạ nhưng có hương vị rất khác biệt như sau:
Bánh Bột Lọc Nhân Khoai Lang
Bánh bột lọc là một món bánh truyền thống của người Việt luôn được biết đến với nhân tôm thịt hấp dẫn. Cùng biến tấu cách làm bánh bột lọc này với bánh bột lọc khoai lang với nhân khoai lang mang hương vị đặc biệt nhé.
Bánh bột lọc nhân khoai lang là 1 món rất dễ dàng làm. Được biến tấu từ cách làm bánh bột lọc thông thường, kết hợp với nhân thay thế bằng khoai lang nghiền. Cùng với biết tấu này thì hương vị sẽ rất đặc biệt. Bánh bột lọc nhân khoai lang kết hợp cùng với nước cốt dừa ngậy béo lớp vỏ dai dai. Chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi, ăn mãi mà không hề chán.
Bánh bò nướng nhân dừa
Bánh bò nướng nhân dừa được xem như món ăn dân dã của nhiều miền quê, món ăn này đã gắn liền với những ký ức tuổi thơ tươi đẹp. Với vỏ bánh giòn giòn, bên trong có mùi thơm dừa cộng thêm với 1 chút nước cốt dừa tất cả hòa quyện lại khiến ăn vào sẽ nhớ mãi. Các nguyên liệu để làm cũng rất dễ dàng tìm kiếm và làm cũng khá nhanh.
Với cách làm bánh bằng bột năng trên rất dễ để thực hiện, các bạn hãy nhớ pha đúng cách để bánh ngon và màu hấp dẫn hơn nhé. Cùng với thông tin hữu ích trên, mong rằng các bạn sẽ tự tin hơn và có thể tự mình chế biến các món bánh thiết đãi gia đình, bạn bè!
gtgt Cách làm trân châu bằng bột năng mẹ nào cũng có thể làm tại nhà
-Lê Tiến-
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Bột năng làm bánh gì? Giới thiệu các loại bánh làm từ bột năng “cực độc” được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
