Những món chiên rán mùi vị thơm ngon là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Vì vậy, nên mua bếp chiên nhúng loại nào hay bếp chiên nào thì tốt nhất luôn là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Hãy cùng Tạp chí nhà bếp tìm hiểu cách chọn bếp chiên tốt qua bài viết nhé!
Kiểu bếp chiên nhúng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bếp chiên khác nhau như bếp chiên nhúng dạng ống, bếp dạng hở,… để phục vụ những yêu cầu khắt khe nhất.
Bếp chiên dạng ống có bộ phận lọc cặn nằm dưới các ống đốt, thích hợp để chế biến các món như khoai tây chiên, gà rán, tôm chiên,…
Bếp chiên dạng hở dùng để chiên nhiều món khác nhau như gà, khoai tây, hải sản,… Đặc điểm của loại bếp này là rất dễ dàng vệ sinh và có thể vận hành cả bằng điện và gas. Tuy nhiên, thiết bị này lại không phù hợp chiên các món để lại nhiều cặn vì bộ phận lọc cặn của máy còn hạn chế.
Bếp chiên phẳngnhám là kiểu bếp chiên đặc biệt có mặt chiên phẳng hoặc nhám, dùng cho chế biến các món cầu kì như bánh Funnel, Taco, các món Âu,… Thiết bị không có bộ phận lọc cặn và phải thường xuyên vệ sinh để đảm bảo chất lượng của bếp.
3 loại bếp chiên này được thiết kế để tối ưu cho những mục đích khác nhau. Vì vậy, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn dòng máy phù hợp nhất cho mình nhé!
Kích thước
Cũng như các loại thiết bị nhà bếp khác, khi mua bếp chiên bạn cũng cần trả lời cho mình 2 câu hỏi:
Nồi chiên có phù hợp với không gian bếp?
Bếp có đáp ứng yêu cầu chiên thực phẩm của bạn?
Với các nhà hàng, quán ăn có quy mô lớn, có thể sử dụng các dòng bếp chiên công nghiệp với năng suất cao. Ngược lại, các dòng bếp truyền thống rất thích hợp với các nhà hàng quy mô nhỏ đến vừa.
Thời gian hồi phục của bếp
Thời gian hồi phục chính là khoảng thời gian mà dầu được đốt nóng đến nhiệt độ ban đầu khi cho đồ sống, đồ đông lạnh vào bếp. 1 bếp chiên có thời gian hồi phục nhanh sẽ giúp tiết kiệm được rất nhiều nguyên liệu. Hơn nữa, thời gian trong dầu càng ngắn thì thức ăn khi nấu chín sẽ không bị nhiều dầu.
Loại nguyên liệu
Các bếp chiên đều sử dụng gas hoặc điện để hoạt động và giữ dầu nóng. Bếp chiên dùng gas thường nóng lên nhanh hơn và có thể đạt được nhiệt độ cao hơn so với các loại bếp khác. Hầu hết các bếp chiên công suất lớn sử dụng gas, bếp điện có xu hướng làm việc tốt nhất với công suất nhỏ hơn.
Một số bếp hiện nay còn có thể sử dụng đồng thời cả 2 loại nguyên liệu, bạn cũng có thể cân nhắc đến nhũng dòng sản phẩm này.
Giá cả
Những ngày đầu xuất hiện trên thị trường Việt Nam, bếp chiên có giá rât cao. Tuy nhiên, đến nay, các dòng bếp chiên nhúng nhập khẩu có giá rất cạnh tranh giao động 950.000 VNĐ cho tới 2.500.000.
Trong đó, bếp chiên trên thì trường có mức giá khoảng từ 1.000.000 đến 3.000.000 là được sử dụng rộng rãi hơn cả. Mức giá này sẽ có chút chênh lệch tùy theo nhà phân phối. Tuy nhiên, với những tính năng nổi bật của mình thì mức giá này hoàn toàn chấp nhận được phải không nào?
Dễ bảo trì, bảo dưỡng
Cách chọn bếp chiên tốt
Dầu sưởi bạn sử dụng trong bếp chiên của bạn giảm chất lượng theo thời gian và nên được thay thế. Tần suất mà bạn cần thay thế dầu sưởi phụ thuộc vào những gì bạn nấu, bạn nấu bao nhiêu và thường xuyên như thế nào.
Để cải thiện chất lượng và tuổi thọ của dầu, hầu hết các bếp chiên đều có tích hợp hệ thống lọc dầu. Hệ thống lọc dầu này hoạt động bằng cách tháo dầu từ khoang chiên để lọc hết cặn rồi trả lại dầu sạch về bể chiên. Để chiên các món có nhiều mảnh vụn thức ăn và cặn thì bạn nên sử dụng bếp hình ống vì hệ thống lọc của nó tốt nhất hiện nay.
Một chiếc bếp chiên tốt sẽ giúp ích rất nhiều cho công việc kinh doanh của bạn. Vì vậy, hãy suy nghĩ thật kĩ trước khi quyết định chọn mua bếp chiên để được 1 chiếc bếp như ý nhé!
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Bỏ túi cách chọn bếp chiên tốt cho gian bếp của bạn được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
