Nhiều người nói với nhau rằng đậu phộng là một loại hạt có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Vậy thực hư thế nào, ăn đậu phộng có tác dụng gì, cùng tìm hiểu nhé!

Ăn đậu phộng có tác dụng gì?

Nếu đã từng tìm hiểu về loại hạt này, bạn thấy rằng, đậu phộng (lạc là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng rất phong phú. 

Lạc là thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ trong lạc là loại chất xơ hòa tan giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và kiểm soát đường huyết. Những người thường xuyên bị đường huyết không ổn định, tăng giảm thất thường thì có thể thêm lạc vào trong bữa ăn của mình. 

Chất béo không bão hòa đơn trong đậu phộng

Phần lớn các chất béo trong lạc là những chất béo không bão hòa đơn, giống như các chất béo lành mạnh có trong dầu và bơ. Những chất chất béo này làm hạ thấp lượng cholesterol xấu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. 

Ngoài ra thành phần phytosterol có trong lạc có khả năng ức chế và kìm hãm sự phát triển của các khối u. Vì thế, các bác sĩ đã khuyên rằng dùng mỗi ngày 10g lạc để giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư quái ác.

Đậu phộng giàu vitamin

Vitamin E là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong lạc. Vitamin E đã được chứng minh giúp ngăn ngừa bệnh mạch vành và ung thư, làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng và làm giảm tình trạng suy giảm nhận thức ở những bệnh nhân Alzheimer.

Với lượng vitamin B3 và vitamin B6 (hay còn gọi là chất niacin) dồi dào, lạc giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng nhận thức. 

Như vậy, thông tin trên đã giải đáp được cho bạn ăn đậu phộng có tác dụng gì. Bạn đã biết cách thêm lạc vào trong bữa ăn của mình? 

Các món ăn với đậu phộng

Xưa đến nay, lạc đã là một thực phẩm được sử dụng thường xuyên và thông dụng với mỗi gia đình. Lạc được chế biến thành nhiều món ăn, từ rang muối, rang mắm, đến hầm canh, …

Nếu bạn đang tìm kiếm những cách thức sáng tạo để thưởng thức lạc, hãy thử các ý tưởng:

• Làm bơ đậu phộng tự chế
• Thêm lạc giã nhỏ vào sữa chua, salad xanh hay salad gà
• Thêm một nắm đậu phộng vào bát bột yến mạch
• Làm sữa đậu phộng
• Thêm lạc vào sinh tố
• Làm một ly kem từ sữa chua, hoa quả tươi và đậu phộng giã nhỏ

Ăn lạc ít tốn kém hơn so với hầu hết các loại hạt, như hạnh nhân, hạt điều và quả óc chó. Nó cũng dễ mang theo và dễ ăn, được sử dụng như một đồ ăn nhẹ lí tưởng thay vì những đồ ăn nhẹ không có lợi cho sức khỏe như khoai tây chiên.

Lạc tốt cho bạn khi ăn thường xuyên. Tránh sử dụng lạc nếu bạn bị dị ứng với nó. Tất cả sản phẩm lạc đóng gói đều có giá trị dinh dưỡng nhất định nhưng lạc sống và không ướp muối là lựa chọn tốt hơn cả cho sức khỏe của bạn. 

Hi vọng những thông tin giải đáp ăn đậu phộng có tác dụng gì trên đây sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe!