Cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô thơm ngon cực đơn giản

Cách chế biến Chè bưởi từ cùi bưởi khô

• 1

  Ngâm nở và nấu đậu xanh

  Đậu xanh cà vỏ bạn đem vo thật sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 6 – 8 giờ, sau đó vớt ra để ráo.

  Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào xửng hấp với lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút cho chín mềm.
• 2

  Sơ chế cùi bưởi khô

  Cho 20gr cùi bưởi khô vào tô nước ngâm trong 2 giờ cho cùi bưởi được nở mềm ra.

  Sau 2 giờ thì bạn dùng tay vắt ráo nước cùi bưởi rồi cho vào một cái tô khác.
• 3

  Trộn cùi bưởi khô với bột và luộc chín

  Tiếp đến bạn đổ phần cùi bưởi vào nồi, thêm 50gr đường, 100gr bột năng vào, trộn đều để bột và đường bọc đều quanh hết cùi bưởi.

  Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong 20 phút, đến khi cùi bưởi trở nên trong suốt và nổi lên trên thì vớt ra tô nước lạnh để không dính vào nhau. Sau đó chắt hết nước ra là được.
• 4

  Nấu chè cùi bưởi khô với đậu xanh

  Đầu tiên bạn pha 50gr bột năng với 100ml nước, khuấy đều để bột năng hòa tan hoàn toàn.

  Bắc nồi lên bếp, đổ vào 750ml nước, thêm vào 250gr đường thốt nốt rồi đun với lửa vừa và khuấy đều để đường tan hết hơn.

  Sau khi đường đã tan hoàn toàn, bạn cho phần cùi bưởi, đậu xanh vào nấu trong khoảng 5 – 7 phút.

  Tiếp đó thêm nước bột năng đã pha vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút nữa đến khi chè sánh dẻo lại là được.
• 5

  Thành phẩm

  Khi thưởng thức, bạn múc chè cho vào ly, thêm vào 1 ít nước cốt dừa và thưởng thức ngay thôi.

  Chè sánh dẻo, ngọt ngào cùng phần cùi bưởi giòn mềm, hòa quyện cùng đậu xanh và nước cốt dừa bùi béo khiến cho món chè bưởi từ cùi bưởi khô này vô cùng hấp dẫn, ai ăn thử đều thích mê đấy!