2 Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền

Cách chọn mua bắp bò ngon

• Để chọn thịt bắp bò ngon bạn phải quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
• Thịt bắp bò ngon thường xen kẽ những gân mỡ chắc bám chặt vào thịt, có màu trắng không bị chuyển màu sẫm.
• Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
• Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng thường không bảo đảm an toàn.

Đinh hương là gì? Cách chọn mua đinh hương

• Đinh hương là các chồi hoa được phơi khô và được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn, trong chúng có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như chất xơ, vitamin và khoáng chất.
• Đinh hương có vị ngọt và thơm, mùi rất nồng, không chỉ là gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, đinh hương còn phổ biến ở nhiều nước khác.
• Nên chọn mua đinh hương ở dạng nguyên nụ thay vì dạng bột vì sẽ giữ lại hương vị tốt hơn trước khi bạn sử dụng. Đồng thời, chọn nụ đinh hương có chiều dài khoảng 0.6cm.
• Cho nụ đinh hương vào một cái cốc. Nếu thấy nó nổi trên mặt nước theo chiều dọc thì đinh hương có chất lượng tốt.

Hoa hồi (đại hồi) là gì? Cách chọn mua hoa hồi

• Hoa hồi thuộc họ cây thường xanh cao từ 6 – 8m, hoa thường mọc riêng lẽ hoặc xuất hiện tại kẽ lá từ 2 – 3 cái, hoa có màu trắng ở phía ngoài, có màu hồng thắm bên trong.
• Hoa hồi được sử dụng khá rộng rãi trong ẩm thực Trung Hoa vì thế không khó hiểu khi loài cây này xuất hiện khắp nơi và thu hoạch quanh năm tại Trung Quốc.

Với 2 cách làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon, cực tiện lợi có thể để sẵn trong nhà. Trong những ngày không có thời gian nấu nhiều món ăn, bạn có thể đem ra ăn kèm với cơm nóng hay làm mồi nhậu cũng rất tuyệt đấy!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy.