Với xu hướng ăn sạch sống khỏe, nồi chiên không dầu đang được sử dụng ngày càng phổ biến. Vì sao lại được săn đón nhiều như thế? Hãy cùng Chúng tôi tìm hiểu tất tần tật về nồi chiên không dầu nhé!
1Nồi chiên không dầu là gì? Nguyên lý hoạt động
Công nghệ chiên không dầu nói chung sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso), trong đó nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm, giúp thực phẩm được chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất, thay cho dầu.
Dây mayso thường làm bằng nhôm, được cán dẹp và uốn thành sợi lò xo với đường kính tùy theo yêu cầu chế tạo, có tác dụng biến năng lượng điện thành nhiệt. Khi bật công tắc, điện năng sẽ truyền vào và làm nóng dây mayso. Dây sẽ tỏa nhiệt lượng ra môi trường xung quanh, làm nóng một cách nhanh chóng.
2Lợi ích của nồi chiên không dầu
Nấu nướng đa dạng các món ăn
Ngoài chiên rán, bạn có thể sử dụng nồi chế biến các món sấy và nướng: sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, cá nướng, thịt nướng,…
Chiên thức ăn:
– Thịt heo quay: Bạn chỉ cần ướp gia vị, cho vào nồi, chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ và có thể đi làm việc khác. Trong khoảng thời gian ngắn bạn đã có món thịt heo quay với da giòn rụm cực ngon.
– Chiên khoai tây: Nồi chiên không dầu giúp bạn có món khoai tây giòn ngon, giảm lượng chất béo, calo và các hợp chất có hại, tốt cho sức khỏe.
– Chiên các loại thịt: gà, vịt, cá, bánh phồng tôm…
Sấy thức ăn:
– Sấy trái cây: Sử dụng nồi chiên không dầu sấy trái cây nhanh chóng và đơn giản. Trái cây được sấy khô, có màu khá đẹp mắt và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của từng loại.
– Bạn còn có thể sấy khô các loại đậu, hạt dẻ, khô gà lá chanh.
Nướng thức ăn:
– Bánh bông lan: Làm bánh bông lan ngon bất bại bằng nồi chiên không dầu. Bạn không phải sợ bánh cháy khét, bánh sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon.
– Bánh pizza: Chỉ cần những bước đơn giản và cực kỳ nhanh gọn bằng nồi chiên không dầu bạn đã có món bánh pizza ngon đúng vị.
– Ngoài ra, bạn có thể chế biến các món như sườn nướng khoai tây, xúc xích nướng, bánh quy socola, bánh khoai lang sữa dừa, bánh tart trứng…
Giảm lượng dầu mỡ trong thức ăn
Thiết kế sang trọng, nhỏ gọn
Sử dụng nồi chiên không dầu giúp không gian bếp của bạn thanh lịch, sang trọng với thiết kế nhỏ gọn không chiếm diện tích và màu sắc trung tính thường là trắng và đen. Nhà bếp luôn sạch sẽ, quần áo không bị ám mùi, dầu ăn không còn bắn tung tóe.
Vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng
Nếu là người bận rộn thì nồi chiên không dầu là lựa chọn lý tưởng giúp bạn trong các món chiên rán, tiết kiệm thời gian vệ sinh, dễ dàng tháo rời chùi rửa nhanh chóng.
3Các công nghệ nổi bật trên nồi chiên không dầu
Công nghệ làm nóng bằng không khí
Đây là công nghệ sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thực phẩm. Trong công nghệ làm nóng bằng không khí có những công nghệ sau:
Công nghệ làm nóng RUSH (Rapid Air)
Vào năm 2010, công nghệ làm nóng Rush còn có tên gọi khác là công nghệ Rapid Air được nghiên cứu và phát triển bởi Nhà phát triển APDS. Sau một thời gian, Rapid Air được quảng cáo rầm rộ trong các nồi chiên không dầu của Philips, Magic, Bluestone, Mishio,… Đây là một trong những công nghệ đột phá trong cách chiên nướng những năm gần đây.
Công nghệ TurboStar
Công nghệ Twin TurboStar
Công nghệ làm nóng điện trở
Làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm, vàng giòn thơm ngon nhờ thanh điện trở nung nóng đỏ lên tới nhiệt độ cài đặt sẵn và tỏa nhiệt ra bên trong lò. Công nghệ làm nóng điện trở áp dụng cho các hãng như Malloca, Hommy, Ferroli,…
Công nghệ làm nóng điện trở sẽ tiêu tốn điện năng nhiều hơn so với công nghệ làm nóng không khí, nhưng giá thành của sản phẩm sở hữu công nghệ này không quá cao.
4Công suất nồi chiên không dầu
– Chiên khoai tây ta cần khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C (công suất hoạt động khoảng 330W), mức điện năng tiêu thụ tối đa sẽ là khoảng 660W.
– Chiên thịt bò hoặc lợn cần khoảng 15 phút trong nhiệt độ khoảng 180 độ C (công suất hoạt động khoảng 333W), mức điện năng tiêu thụ tối đa là khoảng 500W.
5Tìm hiểu các chức năng, tiện ích khác của nồi chiên không dầu
– Quạt tỏa đều nhiệt trong lò (Quạt đối lưu): Giúp thức ăn chín và vàng đều từ trong ra ngoài không cần trở mặt và đứng đợi thực phẩm chín. Quạt gắn trực tiếp vào mặt trong của nồi chiên không dầu giúp nấu nhanh và tiết kiệm công suất.
– Có hẹn giờ nấu xong: Bạn chỉ cần điều chỉnh trên nồi và không phải tốn thời gian đợi thức ăn chín, trong khi đó bạn có thể làm những công việc khác. Đa số các nồi chiên không dầu hẹn giờ nấu tối đa từ 30 phút đến 60 phút.
– Có khay tách dầu, khay chiên: An toàn cho sức khỏe, hạn chế dính cháy, có thể tháo rời, tiện làm sạch nhờ làm bằng kim loại cứng có độ bền cao.
– Bảng điều khiển: Màn hình cảm ứng hiển thị giúp bạn tiện lợi trong việc điều chỉnh, chỉ cần chạm nhẹ để điều khiển và dễ dàng sử dụng.
| Dung tích | Số lượng chế biến món ăn | Giá cả |
| Dưới 5 lít |
Các món ăn được chế biến có kích thước vừa và nhỏ như:
|
700.000đ – 5.5 triệu |
| Từ 5 lít trở lên |
Bạn có thể chế biến món ăn có kích thước lớn:
|
1.7 triệu – 8.5 triệu |
7Nồi chiên không dầu khác gì với lò nướng/bếp nướng điện
Bạn có thể dùng lò nướng/bếp điện để chiên thực phẩm nhưng chúng có khác biệt gì so với nồi chiên không dầu? Hãy cùng tham khảo các tiêu chí sau để hiểu rõ hơn và lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
| Tiêu chí | Nồi chiên không dầu | Lò nướng | Bếp nướng điện |
| Công suất | 1200W – 2200W | 1400W – 3000W | 1000W – 2000W |
| Dung tích | khoảng 2 lít – 7 lít | Khoảng 12 lít – 70 lít | Không có dung tích |
| Chức năng | Chiên thực phẩm nhỏ (cánh gà, khoai tây, thịt sườn,..) sấy khô, làm bánh | Nướng thực phẩm lớn như gà vịt nguyên con, làm bánh | Thay thế bếp nướng than truyền thống. Nướng thịt xiên, rau củ… |
| Chế độ nướng | Chỉ có thanh nhiệt (dây mayso) | Lửa trên, lửa dưới, cả 2 lửa, xiên quay | Nhiệt truyền trực tiếp đến khay nướng làm chín thực phẩm |
| Chất lượng món nướng | Không ngon bằng lò nướng nhưng hạn chế dầu mỡ | Chín đều, thơm ngon hơn | Dễ cháy, nhiều dầu mỡ |
| Bảng điều khiển | Nút vặn dễ sử dụng, bảng điều khiển cảm ứng | Nút vặn, cảm ứng, nút nhấn. | Nút xoay |
| Vệ sinh | Đơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần tháo rời khay nướng và lau chùi. | Khó khăn, cần tháo rời vỉ nướng, khay hứng, xiên quay… vệ sinh riêng và lau chùi khoang lò | Đơn giản, chỉ cần tháo rời khay nướng |
| Có thể quan sát thức ăn đang nấu | Có (nếu là nồi thủy tinh) | Có | Có |
| Giá | 1 triệu – 8.5 triệu | 1.2 triệu – 18 triệu | 400.000đ – 1.7 triệu |
8Thương hiệu, nơi sản xuất
| Hãng | Thương hiệu, sản xuất tại | Đặc điểm nổi bật | Bảo hành | Tầm giá |
| Mishio |
– Thương hiệu: Việt Nam – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 2 năm. | Khoảng 1 – 2 triệu |
| Philips |
– Thương hiệu: Hà Lan – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 2 năm. |
Khoảng 4 – 9 triệu |
| Magic |
– Thương hiệu: Hàn Quốc – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 1 năm. | Khoảng 1.5 – 2 triệu |
| BlueStone |
– Thương hiệu: Singapore – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 2 năm. | Khoảng 2.5 – 3 triệu |
| Malloca |
– Thương hiệu: Tây Ban Nha – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 6 tháng. | Khoảng 4 – 4.5 triệu |
| Ferroli |
– Thương hiệu: Ý – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 1 năm. | Khoảng 1 triệu |
| Delites |
– Thương hiệu: Việt Nam – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 1 năm. | Khoảng 700.000đ – 900.000đ |
| Rapido |
– Thương hiệu: Đức – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 1 năm. | khoảng 1.7 – 3 triệu |
| Hommy |
– Thương hiệu: Việt Nam – Sản xuất: Trung Quốc |
|
Chính hãng 1 năm. | Khoảng 1 – 1.5 triệu |
9Chính sách mua hàng và bảo hành tại Showroom chúng tôi
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Tìm hiểu tất tần tật về nồi chiên không không dầu được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
