Nếu như bạn chưa biết đến các món canh gà ngon này thì thật thiếu sót. Để Tạp chí nhà bếp giới thiệu đến bạn nhé! 

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với sức khỏe

Bổ sung Protein

Thịt gà có nhiều phần nạc và tương đối ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

 Giàu Photpho

Ăn thịt gà có thể giúp đem tới cho bạn một hàm răng và xương chắc khỏe. Bởi trong thịt gà có rất nhiều Photphochất có lợi cho răng và xương.

Bảo vệ tim mạch

Homocysteine là một axit amin có thể gây ảnh hưởng tới tim mạch khi ở tồn tại với liều lượng cao. Tuy nhiên, việc ăn ức gà có thể giúp bạn đảm bảo điều tiết loại axit amin này ở mức ổn định. 

Các chất giúp sáng mắt

Giúp sáng mắt là một trong những tác dụng tuyệt vời của thịt gà đối với sức khỏe. Bởi vì trong loại thịt gia cầm này có chứa hàm lượng cao các chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A.

Chống ung thư

Niacin là một loại vitamin giúp chống lại ung thư hiệu quả. Loại chất này đã được tìm thấy rất nhiều có trong thịt gà. Cụ thể, Niacin sẽ giúp bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương DNA bị lỗinguyên nhân của nhiều loại ung thư khác nhau.

Các món canh gà ngon

Các món canh gà ngonNước luộc gà nấu canh gì ngon?

Gà ngoài những món quen thuộc như gà luộc, cánh gà chiên hay salad thì bạn đừng quên các món canh gà ngon có rất nhiều. Các món canh gà hầm bổ dưỡng luôn được lựa chọn trong các bữa cơm gia đình.

Canh gà nấu dứa và khổ qua

Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân bằng mang đến cho món canh hương vị riêng và ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 300 g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần ức, cánh hoặc đùi)

– 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa,

– 700 ml nước hầm xương gà hoặc nước lã

– Hạt nêm, muối, rau mùi.

Cách làm:

• Gà mua về làm sạch, nên rửa qua nước muối để khử mùi tanh.
• Phi thơm hành và cho gà vào xào qua, sau đó cho nước lã hoặc nước luộc gà vào hầm.
• Đối với dứa và khổ qua, bạn cho xào vào một chảo khác, nêm nêm gia vị cho ngấm.
• Cho khổ qua và dứa đã xào vào nồi hầm gà đun gà. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát và cho thêm chút rau mùi trang trí.

Cách làm:

• Gà bạn mua về rửa sạch với nước muối. Đem đi băm nhỏ (không nên xay vì sẽ quá nhỏ). Cho một ít muối, hạt tiêu để ướp gà.
• Khoai lang, khoai sọ rửa sạch gọt vỏ thái miếng. Đối với khoai sọ để không bị ngứa bạn nên ngâm trong nước gạo.
• Cũng giống như cách làm trên, bạn phi thơm hành, cho gà vào xào, cho luôn khoai lang vào khoai sọ vào xào cùng. Nêm thêm gia vị sau đó cho thêm nước lượng vừa ăn. Ninh nhừ sau đó tắt bếp cho thêm rau mùi, mùi tàu, hành lá và múc ra bát to thưởng thức.

Xem thêm: Luộc gà bao nhiêu phút thì chín? mẹo luộc gà không bị sống