Gà cúng là một thức đồ không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ của người Việt, đặc biệt lễ Tết và ngày rằm. Muốn làm gà cúng đơn giản mà đẹp mắt thì hãy lưu lại bí quyết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị luộc gà c
Gà trống: 1 con (khoảng 1.5 – 2 kg) mổ sẵn
Mỡ gà: 100 gram
Gia vị: Hạt nêm, đường và muối
Hành tím, ớt, nghệ tươi và bột nghệ
Nồi to
Chảo nhỏ
Dao
Chỉ thực phẩm hoặc dây lạt
Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm gà cúng đẹp ngày Rằm tháng Giêng đơn giản nhất (Ảnh minh họa)
Cách tạo hình và luộc gà cúng ngày rằm tháng Giêng
Bước 1: Cách tạo hình gà quỳ
Dùng dao rạch nhẹ khuỷu chân gà rồi bẻ chúng hướng vào phía sau.
Lấy dây buộc chân gà lại để cố định.
Dựng đầu gà thẳng và ép 2 cánh gà về phía mình gà.
Bước 2: Luộc gà
Ảnh minh họa
Phết dầu ăn toàn bộ lòng nồi.
Lót vài củ hành tím đã bóc vỏ, sả cắt khúc và ớt dưới đáy nồi để gà không bị khét.
Cho gà vào nồi cẩn thật để tránh làm mất dáng gà.
Đổ nước vào sao cho toàn bộ gà chìm trong nước.
Nêm gia vị bao gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng cafe muối.
Đun với lửa vừa trong khoảng thời gian 20 – 30 phút.
Khi thấy nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ và đợi thêm khoảng 5 – 7 phút.
Tắt bếp, vớt gà ra và cho ngay vào nước lạnh để da gà thêm săn, chắc.
Bước 3: Tạo màu vàng bóng cho da gà
Ảnh minh họa
Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp và vặn lửa lớn. Khi chảo nóng, cho mỡ gà vào đảo đều cho đến khi mỡ chảy ra hoàn toàn.
Cho bột nghệ vào và tiếp tục khuấy đều tay.
Đến khi mỡ sôi thì tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Trang trí
Ảnh minh họa
Để gà ra đĩa.
Dùng cọ phết hỗn hợp mỡ và bột nghệ lên toàn bộ mình gà.
Có thể trình bày kèm một số loại rau, ớt hoặc cà chua tỉa hoa để đĩa gà cúng thêm bắt mắt.
Vậy là hoàn thành xong gà cúng ngày rằm tháng Giêng vừa đơn giản lại bắt mắt.
->Mẹo luộc gà vừa ngon, bắt mắt lại không nứt da
Xem thêm: Hướng dẫn luộc gà đúng cách (Nguồn: Cooky)
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Mẹo luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng ươm, mềm dai ngọt thịt được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Báo gia đình Việt Nam
