Bột năng là loại bột rất thông dụng và được sử dụng rất nhiều trong việc làm các loại bánh khác nhau. Mùa hè đang đến và tại sao bạn không làm một vài loại bánh thanh mát xua tan cái nắng nóng? Sau đây, Tạp chí nhà bếp sẽ mách bạn một số cách làm bánh từ bột năng thơm mát cho các bé nhé!

Bánh đúc lá dứa xanh thơm mát

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột năng, bột gạo tẻ với nhau. Bạn hãy dùng một chiếc xoong to để trộn bột cho thoải mải nhé!

Bước 2: Đem xay lá dứa cùng với 400 ml nước và chỉ lấy nước.

Bước 3: Hòa 1 thìa cà phê muối, 200g đường cát trắng, 1/2 nước cốt dừa với nước lá dứa xay và khuấy đều tay.

Bước 4: Cho hỗn hợp nước vào xong bột đảo đều, đợi khoảng 30 phút rồi cho lên bếp đun sôi bột. Lưu ý trong quá trình bột sôi lục đục sẽ xuất hiện bong bóng, bạn hãy dùng đũa khuấy đều cho tan chúng nhé!

Bước 5: Trước khi hấp bánh bạn hãy tráng sơ qua khuôn bánh với dầu ăn sau đó mới đổ phần bánh chín vào khuôn và cho vào nồi hấp.

Bước 6: Lấy bánh đã hấp từ nồi ra, đợi nguội thì cắt bánh thành từng miếng. Tạp chí nhà bếp khuyên bạn nên để bánh đúc lá dứa sau khi đã cắt vào tủ lạnh để đảm bảo bánh sẽ giòn và dai.

Bánh nếp lăn dừa- cách làm bánh từ bột năng thơm ngon

Nguyên liệu

• Bột gạo nếp: 250g
• Bột năng: 30g
• Nước lá dứa:235 ml (xay 20 lá dứa rồi trộn với 250 ml nước lọc)
• Đường thốt nốt, mài nhỏ: 100g
• Cùi dừa nạo: 100g
• Muối tinh: 1/4 muỗng cà phê

Các bước thực hiện món bánh nếp lăn dừa

Với 4 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh nếp lăn dừa- một trong những cách làm bánh từ bột năng thơm ngon.

Bánh củ năng nước dừa

Trong 3 cách làm bánh từ bột năng mà Tạp chí nhà bếp giới thiệu thì có lẽ đây là cách làm đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất, nguyên liệu cũng dễ kiếm nhất.

Nguyên liệu làm bánh củ năng nước dừa

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy nước dừa đun nhỏ lửa cùng với đường thốt nốt, khuấy đều chúng cho tới khi tan đường.

Bước 2: Bạn hãy gọt sạch củ năng, ngâm với muối loãng, sau đó cắt hạt lựu và cho vào phần nước đường đun tiếp.

Bước 3: Cho hỗn hợp kể trên cùng với 250ml nước, bột năng vào khuôn, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khay hấp cách thủy khoảng 20 phút. Bánh trong, đông lại chính là dấu hiệu của bánh đã chín.

Bánh củ năng là loại bánh thơm mát, nhẹ dịu rất thích hợp với các bé. Bà mẹ nào đang muốn tìm một loại bánh bột năng đơn giản, tiết kiệm thời gian cho các bé vào mùa hè thì bánh củ năng nước dừa là lựa chọn không tồi đâu!

Với 3 loại bánh làm từ bột năng mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng các bà nội trợ đã có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong việc nấu các loại bánh thơm mát cho gia đình vào mùa hè. Công thức đã có sẵn trong tay vậy tại sao bạn lại không bắt tay ngay vào bếp nấu nướng, chuẩn bị các món ăn này cho gia đình của mình nhỉ? Chúc các bạn thành công!

-Nguyễn Loan-