Đồ ăn vặt- những món ngon chưa bao giờ hạ nhiệt không chỉ với giới trẻ mà cả những nhân viên văn phòng 8x, 9x. Chính vì thế mà kinh doanh đồ ăn vặt vừa là xu hướng, vừa là cơ hội được nhiều người nắm bắt và làm giàu từ đó. Hãy cùng Tạp chí nhà bếp giải mã cơn sốt kinh doanh chưa từng hết hot này.
Sức hút từ kinh doanh đồ ăn vặt
Người dân Việt coi những món vặt là thân thuộc đến mức không biết từ khi nào những gánh hàng rong chè, đánh giò, cóc, ổi, … xuất hiện trên mọi góc phố. Không chỉ giới trẻ, các bà, các mẹ, các chị cũng là những khách hàng thân thuộc.
Đồ ăn vặt không chỉ là món ăn giúp giải quyết cơn đói tạm thời mà hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó khiến chúng ta dễ có cảm giác thèm muốn sau một thời gian không ăn nó. Với chị em phụ nữ, và các bạn trẻ, ăn vặt như một thú vui sau những giờ làm việc và học tập mệt mỏi. Với mức sống cao như hiện nay, ai ai cũng có thể thưởng thức bất cứ món ăn vặt nào mà họ thích
Trung bình một người chi khoảng 20-40 nghìn đồng mỗi ngày để ăn vặt. Và mỗi dịp tụ tập bạn bè, gia đình, con số này tăng lên đáng kể. Như vậy, doanh thu cho các cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt 70 người/ buổi là gần 2 triệu đồng.
Chứng tỏ được sức hút của kinh doanh đồ ăn vặt là rất lớn với thu nhập đáng mơ ước, thậm chí hơn cả công việc văn phòng thu nhập 10-15 triệu đồng mỗi tháng! Không quá khó khăn để bạn thử sức với kinh doanh đồ ăn vặt!
Chia sẻ về các mô hình kinh doanh đồ ăn vặt thành công
Có khá nhiều mô hình kinh doanh đồ ăn vặt hiện nay. Có thể kể đến gánh hàng rong, kinh doanh đồ ăn vặt online, kinh doanh đồ ăn vặt cho học sinh, mở cửa hàng đồ ăn vặt, cửa hàng nhượng quyền kinh doanh đồ ăn vặt….
Với gánh hàng rong
Đây là hình thức kinh doanh truyền thống, mang đậm dấu ấn văn hóa nhất trong lòng người dân Việt. Bởi trước đây, khi kinh tế thị trường chưa phát triển, gần như chúng ta đều lớn lên với những gánh hàng rong quanh đường phố.
Sự thành công của hình thức này chủ yếu là ở chất lượng món ăn truyền thống, hương vị độc và lạ, có tính chất hồi tưởng rất cao nên được đông đảo người tiêu dùng thích thú.
Ở thời điểm hiện tại, những gánh hàng chỉ chiếm vẻn vẹn vài mét phố này vẫn đang phát. Bạn cũng có thể sử dụng hình thức độc đáo này nếu muốn kinh doanh một món đồ ăn vặt dễ làm mang tính truyền thống, hoài niệm.
Kinh doanh đồ ăn vặt online
Nhiều bạn trẻ tò mò về kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt online. Nó là hình thức kinh doanh ngày càng phát triển rầm rộ do tiến bộ của công nghệ và người dùng ưa thích sự tiện lợi hơn trước. Bạn bỏ ra một số tiền không hề lớn, chỉ gồm nguyên liệu chế biến và chi phí giao hàng, vận chuyển hàng.
Khách hàng sẽ tin tưởng và luôn đặt hàng tại các cửa hàng kinh doanh online bởi chất lượng phục vụ tốt, giao hàng nhanh chóng. Đặc biệt, kinh doanh online là hình thức có thể phục vụ khách hàng 24/24. Ngay cả khi phố phường đã đi vào giấc ngủ, khách hàng vẫn có thể order một món ngon cứu đói giữa đêm khuya.
Mở cửa hàng bán đồ ăn vặt
Và đây- một hình thức kinh doanh phát triển, trở thành tiêu điểm cho những bài báo về “địa điểm đồ ăn vặt ngon, món ngon nổi tiếng Hà thành, bà chủ cửa hàng bán đồ ăn vặt trên phố…. ” Các quán ăn vặt này tạo dấu ấn cho khách hàng bằng món ăn đặc trưng. Mỗi địa điểm là một hương vị món ăn đặc biệt, được truyền từ người này sang người khác.
Địa điểm của các cửa hàng bán đồ ăn vặt này nằm ở các con phố nổi tiếng, hoặc quanh trường học, khu công sở, xí nghiệp đông công nhân viên qua lại. Với mô hình đồ ăn vặt sinh viên này, bạn cần có một ý tưởng đủ độc đáo và một mặt bằng kinh doanh đắc địa, thành công đến với bạn trở nên dễ dàng hơn.
Nhìn chung các hình thức kinh doanh đồ ăn vặt đều mang đến cho người dùng sự tiện lợi và góp phần phát triển ẩm thực Việt Nam.
Chìa khóa vàng trong kinh doanh đồ ăn vặt
Chất lượng món ăn
Đây là yếu tố tiên quyết kể cả khi bạn kinh doanh offline tại cửa hàng (như mấy cô bán bún, mấy bác bán hủ tíu…). Ngon, hợp khẩu vị, vệ sinh và giá tiền hợp lý là yếu tố để níu chân khách hàng.
Giá cả phải chăng
Khi mở cửa hàng, hãy tham khảo giá cả từ phía đối thủ của mình để đưa ra mức giá hợp lý. Không hạ giá thấp quá vì vô tình sẽ tạo nên sự nghi ngờ về chất lượng đồ ăn từ khách hàng.
Phục vụ tận tình
Giá bán là yếu tố quan trọng trong kinh doanh, nhưng phục vụ là chìa khóa quan trọng hơn thế. Kinh doanh món ăn chẳng khác nào làm dâu trăm họ sẽ có khách hàng chê có khách hàng khen. Bạn nên tiếp thu các ý kiến phản hồi một cách tích cực trên tinh thần cầu thị không nên cau có, phản pháo lại khách hàng
Đa dạng hóa sản phẩm
Việc đa dạng hoá sản phẩm của quán không những chia nhỏ rủi ro về thị hiếu khách hàng mà con giúp quán bạn thỏa mãn được nhiều hơn nhu cầu của thực khách. Kết hợp thêm các món vặt đang hot cũng là thể hiện sự nắm bắt nhanh lẹ của bạn đối với thị trường luôn biến động hiện nay nhưng hãy tiếp thu những cái mới một cách khôn ngoan
Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè 2019
Kinh doanh trà sữa
Cái tên đã hot quá lâu vừa chưa hề hạ nhiệt, một thức uống gây nghiện trong giới trẻ. Chỉ cần một số vốn nhỏ, công thức pha trà sữa để bán hợp thời, bạn hoàn toàn có khả năng thu lợi nhuận tiền triệu mỗi ngày. Bạn sẽ đắt hàng hơn nếu gây chú ý được với các khách hàng mục tiêu như học sinh, sinh viên, khách vãng lai…
Kem, chè, sữa chua
Các món ăn mang đậm tính giải khát mùa hè này dễ bán, dễ ăn và lại được ưa chuộng. Đây cũng là mặt hàng ít vốn, chi phí bỏ ra không nhiều mà lãi lại cao do nguyên liệu chế biến rẻ.
Viên chiên, thịt nướng
Tương tự các ý tưởng trên, thịt xiên nướng và các loại xiên que không cần nhiều vốn vì giá nguyên liệu đầu vào rẻ, vốn có thể thu hồi ngay hàng ngày dùng gối đầu cho ngày hôm sau, đặc biệt dễ chế biến nên hầu như ai cũng có thể kinh doanh được.
Ốc, nem, khoai
Ốc cũng là một mặt hàng ăn vặt đắt như tôm tươi. Thế nhưng bạn cần lưu ý rằng loại hình này tương đối khó kinh doanh và bạn cần phải đầu tư nhiều chi phí (nhập hàng, trang thiết bị…). Ngoài ra bạn cũng cần có kiến thức về chế biến để có thể làm ra những đĩa ốc phù hợp với khẩu vị khách hàng.
Tạp chí nhà bếp sẽ còn chia sẻ cho bạn nhiều hơn nữa những xu hướng kinh doanh và món ăn ngon đáng để đầu tư. Hãy theo dõi BẾP thường xuyên để cập nhập xu thế mới nhất trên thị trường. Chúc bạn thành công!
gtgt Kinh doanh gì ít vốn lợi nhuận cao? Câu trả lời đơn giản nhất hiện nay
_Xanh_
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Giải mã cơn sốt kinh doanh đồ ăn vặt năm 2019 được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
