Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Thịt ngan có tác dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh nhiệt miệng, điều hòa ngũ tạng. Vì thế, thịt ngan là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm. Bên cạnh món thịt ngan luộc là phổ biến, thịt ngan còn được chế biến làm món nộm ngan xé cũng rất hấp dẫn. Cùng Tạp chí nhà bếp vào bếp với cách làm nộm ngan lạ miệng nhé!
Cùng bắt đầu làm nhé!
Nguyên liệu làm nộm
Để làm món nộm ngan xé ngon tuyệt, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị đó là thịt ngan. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
– Thịt lườn ngan (Chọn thịt lườn để nộm ngan ngon hơn)
– Ớt, sả
– Rau thơm
– Xoài
– Cà rốt
– Lạc
– Gia vị : đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm nộm ngan xé
Sau khi chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu trên, bạn bắt tay vào thực hiện theo các bước cụ thể sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Lườn ngan bạn đem đi rửa sạch, luộc chín vớt để nguội vào một cái bát tô
– Sau đó, xé thành từng sợi tùy ý
Lưu ý: Bạn nên chọn thịt lườn ngan thay vì chọn thịt đùi. Vì thịt đùi khó xé thành sợi hơn.
– Xoài, cà rốt bạn đem rửa sạch rồi ngâm nước muối để đảm bảo vệ sinh. Ngâm sạch xong bạn gọt sạch vỏ rồi nạo thành dài bỏ vào một cái bát tô riêng.
– Chanh bạn cắt đôi quả vắt ra rồi bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào một cái bát con.
– Lạc rang rồi xát hết vỏ đâm vừa ra, lưu ý không giã bé quá sẽ làm mất ngon cho món ăn (Lạc giã nát sẽ bị mất vị bùi, thơm)
– Ớt, sả thái thành từng lát rồi đem bỏ vào bát con riêng (ớt nhớ bỏ hột trước khi thái nhé)
– Rau thơm rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi thái làm ba.
Bước 2: Chế biến với cách làm nộm ngan
Trộn đều nguyên liệu lại với nhau
– Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau
– Sau đó, ướp với muối, đường, mì chính, nước cốt chanh
– Đảo đều cho thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút
– Trộn thêm lạc vào nộm
– Để ra đĩa rồi ăn liền
– Bỏ một vài cành rau thơm lên trên đĩa nộm để món ăn thêm đẹp mắt. Nếu có thời gian bạn có thể tỉa cánh hoa từ ớt hoặc cà rốt để trang trí thêm cho món nộm thật hấp dẫn.
Thưởng thức món ăn ngon thôi nào!
Hi vọng với các bước để thực hiện cách làm món nộm thịt ngan trên bạn sẽ có thêm thực phẩm mới cho gia đình. Hãy theo dõi trang Tạp chí nhà bếp để biết thêm nhiều công để làm những món ăn mới cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nộm ngan cho gia đình nhé!
gtgt Cách luộc ngan ngon ngọtNước luộc ngan nấu canh gì?
– Ánh Chị –
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Đổi món mới từ thịt ngan với cách làm nộm ngan lạ miệng được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
