Canh khoai tây hầm xương là món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình. Với cách nấu này chị em sẽ có món canh khoai tây hầm xương chuẩn vị Hàn Quốc chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc
1,4kg xương heo (chị em nên chọn mua phần xương ở cổ bởi nơi này nhiều thịt hơn)
500 gram khoai tây
300 gram cải thả
100 gram giá đỗ.
Rau cải cúc
Rau tía tô, ớt xanh Hàn Quốc, hành lá, hành tây
5 tép tỏi, một ít gừng tươi, tiêu, ớt bột Hàn Quốc, tương đậu nành Hàn Quốc, rượu gạo, nước mắm, muối, mè trắng (đã rang).
Nguyên liệu chuẩn bị cho canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc (Ảnh minh họa)
Cách làm canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn; gừng rửa sạch, cạo vỏ; hành lá rửa sạch lấy phần gốc trắng; rau tía tô rửa sạch, thái sợi mỏng; ớt xanh Hàn Quốc rửa sạch, thái miếng vừa ăn; hành tây bóc vỏ; cải thảo và giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh, sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ.
Ảnh minh họa
Bước 3: Thêm vào nồi ninh xương vài tép tỏi đã bóc vỏ, gốc hành lá, hành tây, tiêu rồi ninh trong khoảng 1 giờ 30 phút cho xương heo thấm gia vị và mềm.
Bước 4: Trong khi chờ nồi xương mềm thì cho khoai tây vào nồi nước có thêm chút muối luộc gần chín thì vớt ra xả qua với nước lạnh. Chần cải thảo qua nước sôi và xả lại nước lạnh để rau nguội nhanh và xanh. Dùng tay xé rau cải thảo thành từng lát dài hoặc có thể dùng dao để cắt.
Sau khi nước dùng xương đã ninh đủ thời gian thì gạn lấy phần nước cốt xương ra tô lớn. Lọc bỏ phần gia vị, giữ lại phần xương heo.
Ảnh minh họa
Bước 5: Trút nước dùng vào nồi sau đó thêm xương heo, khoai tây, cải thảo và các loại gia vị sau: 3 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng tương đậu nành Hàn Quốc, 2 muỗng rượu gạo, một ít tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, gừng băm nhỏ và tiêu đen.
Hoàn thành xong canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc đậm đà, thơm ngon (Ảnh minh họa)
Bước 6: Lần lượt thêm cải cúc (nấu có), giá đỗ, lá tía tô, ớt xanh thái miếng cùng hạt vừng trắng rang lên trên. Sau đó đun sôi khoảng 1 – 2 phút là cả gia đình có thể quây quần thưởng thức.
-> Cách nấu canh xương khoai sọ ngon ngọt
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm canh bí đỏ nấu tôm thịt (Nguồn: Cooky)
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Canh khoai tây hầm xương Hàn Quốc thơm ngon nhờ cách nấu này được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Báo gia đình Việt Nam
