Cách ngâm rượu sim nguyên quả tại nhà đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng

Cách chế biến Rượu sim

• 1

  Rửa sạch sim

  Rửa sim thật sạch với nước, đây là bước giúp ta loại bỏ những quả sim hư hại, cũng như vệ sinh quả sim sạch sẽ để có bình rượu đẹp và hấp dẫn hơn.

  Sau khi rửa xong, để cho sim ráo nước và cắt bỏ đầu sim để thêm hương vị của bình rượu trong quá trình ngâm.
• 2

  Lên men sim

  Cho sim và đường tinh luyện vào bình chứa theo tỉ lệ 1kg sim tươi với 150gr đường rồi lắc đều và đậy nắp để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 1 – 2 ngày.

  Mách nhỏ:

  • Bạn không nên thay đổi tỉ lệ của sim – đường, vì khi đó độ ngọt của đường sẽ át đi mùi vị của quả sim.
  • Sau 1 – 2 ngày dưới đáy bình rượu sẽ tạo thành siro sim, khi đó chúng ta cần phải cho lượng rượu vừa ngập sim vào để hãm lại nếu không bình rượu sim sẽ bị chua và hư.
• 3

  Ủ rượu

  Sau khi đã lên men thành công, chúng ta cho rượu theo tỉ lệ 1kg sim với 2 lít rượu trắng để bắt đầu quá trình ủ rượu.

  Tiếp theo chúng ta đậy kín nắp và ủ rượu với nhiệt độ bình thường trong thời gian 3 tháng là rượu có thể sử dụng được.
• 4

  Thành phẩm

  Bình rượu sim với hương vị thơm ngon đậm đà, pha thêm một chút vị ngọt chan chát của quả sim hòa quyện cùng với độ nồng và hương thơm của rượu nếp đã tạo nên một tuyệt phẩm.

  Còn gì tuyệt vời hơn khi khách đến nhà mà tấm tắc khen thức uống giản dị mà thơm ngon do chính tay mình làm chứ. Hãy bắt tay vào bếp chuẩn bị riêng cho mình một bình rượu sim thơm ngon nào.