Cách nấu cơm gà roti ngon miệng hấp dẫn đậm đà hương vị dễ làm tại nhà

Cách chế biến Cơm gà roti

• 1

  Sơ chế gà

  Mua đùi gà đã làm sẵn ngoài chợ về rửa với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại với nước khoảng 2 – 3 lần cho sạch bẩn và để ráo.

  Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà:

  • Để sơ chế gà sạch trước hết bạn cần nhổ bỏ những sợi lông cứng, đen trên da gà, cắt bỏ tuyến nhờn, mỡ và rửa sạch phần máu tụ bên trong gà.
  • Sau đó dùng gừng đập dập và 1 ít rượu trắng chà xát lên thân gà khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Ngoài ra bạn có thể rửa gà với nước muối loãng rồi xả trước tiếp dưới vòi nước chảy để loại bỏ những chất bẩn khó trôi trên thân gà.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi gà hiệu quả
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa sạch rồi để ráo.

  Cho vào chén: 2 muỗng cà phê mật ong, 5 muỗng canh nước lọc, khuấy đều đến khi mật ong tan hoàn toàn.
• 3

  Roti gà

  Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho mặt có da của đùi gà vào.

  Cứ khoảng 2 – 3 phút thì bạn trở mặt để đùi gà chín đều. Khi thấy phần da gà hơi vàng thì bạn dùng muỗng lấy bớt phần mỡ gà cho ra ngoài.

  Cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và rưới từ từ phần nước mật ong lên gà.

  Hạ bếp xuống còn lửa nhỏ và thêm vào 4 muỗng cà phê nước tương, trộn đều lên.

  Đun trong khoảng 15 – 20 phút, trong quá trình đó cứ khoảng 3 – 4 phút thì bạn trở mặt gà 1 lần đến khi thấy gà vàng đều là được.
• 4

  Chiên cơm

  Cho 1 cái chảo khác lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê sốt cà chua vào đảo đều đến khi hành tỏi dậy mùi thơm.

  Tiếp đến cho 1 chén cơm trắng vào, trộn đều khoảng 1 phút.

  Nêm vào 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu, đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút để cơm thấm gia vị thì tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Cho phần cơm chiên ra dĩa, xếp 1 ít cà chua, dưa leo, ngò rí và xà lách đã cắt xung quanh rồi cho miếng gà vào, rưới lên 1 muỗng cà phê mỡ hành nữa là đã thưởng thức được rồi.

  Hạt cơm bên ngoài săn, bên trong mềm dẻo mà không bị khô ăn cùng với miếng gà vàng ươm, thịt mềm ngọt thấm gia vị đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn “gây nghiện” cực kỳ đấy!