Cách nấu chè đỗ đen (đậu đen) bằng nồi áp suất nhanh chóng đơn giản

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua đậu đen ngon, an toàn

• Nên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.
• Bạn có thử bằng cách bóp mạnh vào hạt, nếu hạt đậu vẫn như cũ thì là hạt ngon. Còn nếu bóp nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt bị rỗng ruột, không nên chọn loại hạt này.
• Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu đậu đã bị để lâu ngày và sắp ẩm mốc.

Cách chọn mua bột nước cốt dừa

• Bột nước cốt dừa là nguyên liệu ở dạng bột, khi dùng bạn chỉ cần pha thêm nước vào hòa tan với bột để tạo nên phần cốt dừa thơm béo.
• Loại này có thể để được lâu, dễ sử dụng và được bày bán ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc bạn có thể tìm mua trên các trang thương mại điện tử.
• Ngoài ra, bạn có thể thay thế bột cốt dừa bằng nước cốt dừa tươi tự vắt từ phần dừa nạo hoặc mua dạng nước cốt dừa đóng lon được bày bán trên thị trường.

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, nồi, chảo chống dính, rổ, chén, muỗng,…