Vào ngày lễ Thất Tịch mọi người thường ăn chè đậu đỏ để cầu nhân duyên tốt đẹp, nhiều người tin rằng nếu ai còn độc thân sẽ nhanh chóng tìm được nửa kia, còn nếu đã có đôi có cặp sẽ giúp tình yêu bền chặt hơn đấy. Vậy thì, hôm nay hãy cùng Chúng tôi vào bếp thực hiện món chè này nhé!

Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch

Chuẩn bị

5 phút
Chế biến

30 phút
Độ khó

Dễ

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến chè đậu đỏ bột nếp
Thưởng thức chè đậu đỏ bột nếp

Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột nếp Cho 4 người

Đậu đỏ hầm chín đóng hộp 1 hộp (hoặc 300gr đậu đỏ khô) Nước cốt dừa 400 ml Bột nếp 150 gr Lá dứa 3 nhánh Đường nâu 180 gr Muối 1 ít

Nơi mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp?

Đậu đỏ đóng hộp để nấu chè bạn chọn loại không có đường hay các phụ gia để khi nấu bạn có thể dễ dàng khuấy thêm đường theo khẩu vị nhé!
Bạn nên chọn mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp tại các cơ sở uy tín như siêu thị hoặc chợ để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc sản phẩm.
Bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, chất lượng hộp đựng bên ngoài có đảm bảo hay không, phần nắp đập phía trên có đóng kín, không có dấu hiệu bị hở hay không.

Nơi mua nước cốt dừa

Bạn có thể dễ dàng mua các loại nước cốt dừa đóng lon đa dạng tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH và trên trang web bachhoaxanh.com.
Bên cạnh đó bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn từ Chúng tôi sau đây.

Cách chế biến Chè đậu đỏ bột nếp

1
Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ hộp hầm chín mua về bạn đổ ra rổ để lọc ráo hết nước trong hộp đậu và xả qua với nước lạnh một lần để đậu sạch và loại bỏ được mùi đậu đóng hộp.
Mách bạn:
- Bạn có thể sử dụng hạt đậu đỏ (đậu thận) khô để nấu chè, lúc này bạn vo sạch đậu rồi cho vào tô ngâm với nước khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu được nở ra.
- Sau khi ngâm đậu thì bạn cho đậu vào hầm với 1.5 lít nước, tuy nhiên thời gian hầm sẽ lâu hơn so với loại đậu đóng lon hầm sẵn.
2

Hầm đậu đỏ

Đậu đã chắt nước bạn cho vào nồi cùng với 1 lít nước và 3 nhánh lá dứa, rồi đun với lửa vừa trong vòng 2 phút rồi thêm vào 180gr đường nâu cùng với 1/2 muỗng cà phê muối.

Tiếp đến, bạn khuấy đều cho đường tan hết và nấu thêm khoảng 3 phút nữa là đạt.

Mách nhỏ: Nếu sử dụng hạt đậu đỏ khô thì bạn hầm đậu với 1 lít nước rồi đậy nắp nấu với lửa vừa trong vòng khoảng 25 – 30 phút, đến khi đậu chín mềm là được.
3

Nhồi bột nếp và bắt viên

Cho 150gr bột nếp vào tô, sau đó cho từ từ 110ml nước ấm khoảng 50 độ C vào khuấy nhẹ cho bột được hòa quyện rồi dùng tay nhào cho bột dẻo, mịn.

Tiếp đến, bạn dùng tay ngắt bột thành từng viên khoảng như đầu ngón tay cái rồi vo viên tròn lại.
4

Luộc bột nếp

Cho 1.5 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn cho nước sôi lên. Sau đó bạn cho từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên mặt nước là bột đã chín.

Bạn tắt bếp vớt bột ra cho vào thau nước lạnh để khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
5

Nấu chè đậu đỏ bột nếp

Ở bước này, bạn mở lại nồi chè đậu đỏ đã hầm rồi cho phần bột nếp vừa làm vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Sau đó, bạn cho hết 400ml (1 hộp) nước cốt dừa vào khuấy nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
6

Thành phẩm

Bạn múc chè ra chén và mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào!

Món chè đậu đỏ bột nếp cực kì hấp dẫn với những hạt đậu đỏ chín mềm nhừ, bùi bùi, ăn kèm từng viên bột nếp dai mềm cùng nước cốt dừa beo béo vô cùng vừa ăn và bắt vị.

Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá lạnh vào để thưởng thức đều rất ngon nhé!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu đỏ bột nếp thơm ngon, béo ngậy cho ngày lễ Thất Tịch với cách làm vô cùng đơn giản. Chúng tôi chúc bạn thực hiện thành công món chè này nhé!

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • 29/07/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon liên quan

Dễ • Làm trong 3h Cách làm long nhãn, nhãn nhục từ nhãn tươi đơn giản dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 15’ Cách làm chè khúc bạch cherry lá dứa đơn giản, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn
Dễ • Làm trong 45’ 2 cách làm hủ tiếu khô chay ngon hấp dẫn dễ làm cho mùa Vu Lan
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm đậu hũ bún tàu mềm ngon cho ngày rằm tháng 7 thêm đa dạng

Từ khóa: cách nấu chè đậu đỏ bột nếp, chè đậu đỏ bột nếp, món chè đậu đỏ bột nếp, cách làm chè đậu đỏ, chè đậu đỏ

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…

Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).

Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.