Dinh dưỡng từ cá rất tốt cho sự phát triển của trẻ em dưới 1 tuổi. Cháo cá kết hợp với những loại rau mùi thơm kích thích khẩu vị giúp trẻ ăn được nhiều hơn. Bạn đã biết cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi chưa? Cùng làm món ăn này với Tạp chí nhà bếp nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mỗi loại cá đều có một hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin như A, D và các chất khoáng canxi, kali, kẽm.. Tuy nhiên, phù hợp với trẻ em dưới 1 tuổi thì bạn nên chọn các loại cá nhiều thịt, ít xương. Bạn có thể lựa chọn cá hồi, cá chép, cá quả, cá trê. Tránh các loại cá như cá mập, cá kiếm, cá thu, cá nước biển sâu…

Tạp chí nhà bếp sẽ giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo cá trắm thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo cá cho bé dưới  1 tuổi- Cá trắm bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá rửa sạch, rửa qua rượu và giấm để khử mùi tanh rồi cho vào bát gừng, tiêu đập sẵn, để 15 phút
• Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành lá đem nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ
• Trộn 2 loại gạo với nhau rồi vo thật sạch.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo vào nồi, thêm nước vào nấu, đun sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, đun liu riu cho đến khi cháo nhừ. Bạn nên dùng nồi áp suất để hầm gạo được nhanh nhừ. Còn nếu ninh bằng nồi thường, bạn nhớ canh để tránh cháo bị trào ra ngoài nhé. Đừng quên khuấy đều tay để tránh cháo bị dính vào đáy nồi giai đoạn sôi.

Bé dưới 1 tuổi khả năng tiêu hóa còn chưa tốt, nên chú ý nấu cháo cho thật mềm, tơi để trẻ ăn được dễ dàng hơn.

Bước 3: Chế biến cá

Đầu tiên bạn luộc cá. Cho thêm 1/3 thìa muối để thịt cá đậm vị và ngon hơn. Sau khi luộc, cá phải được loại bỏ xương hoàn toàn. Với cá trắm thì ít xương, bạn dễ lấy ra khi dùng mắt thường. Nhưng nếu nấu các loại cá khác thì bạn nên cẩn thận hơn ở bước này.

Tiếp theo là xào cá. Cho vào 2-3 thìa cà phê dầu ăn và làm nóng chảo, cho cá vào đảo săn. Nêm vào 2 thìa cà phê nước mắm cùng 1/2 thìa cà phê bột canh rồi đảo đều. Khi xào thịt cá, bạn có thể xào đậm vị hơn một chút, như vậy khi ăn với cháo sẽ ngon hơn. Xào cá cho đến khi thịt cá chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Phi khô một phần hành

Hành củ sau đi rửa sạch thái lát thì bạn phi thơm, đảo đều tay đến khi hành chuyển qua màu vàng giòn thì tắt bếp. Hành khô sẽ tạo hương vị thơm và hấp dẫn hơn cho tô cháo của các bé.

Bước 4: Chuẩn bị bữa ăn cho bé

Cháo sau khi đã nhừ, cá và hành cũng đã chuẩn bị xong, lúc này bạn có thể chuẩn bị bữa ăn cho bé được rồi. Một lời khuyên dành cho các mẹ cho bé ăn dặm là không nên trộn tất cả nguyên liệu vào nồi để nấu đi nấu lại cho em bé ăn. Bạn nên ăn đến đâu thì đảo nguyên liệu đến đó.

Bạn cho cháo ra tô, thêm thịt cá, hành khô, hành lá, thìa là thái nhỏ. Khi ăn trộn đều lên, bát cháo ngọt, đậm đà vừa phải sẽ rất ngon. Nhiều trẻ còn bé chưa nhai được các loại rau và hành phi, bạn chỉ nên cho vào để tạo mùi hương.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi trở nên dễ dàng hơn phải không nào. Bên cạnh thực đơn ăn dặm với thịt thì cháo sẽ làm thay đổi khẩu vị và giúp bé ăn được nhiều hơn.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi mà Tạp chí nhà bếp đã chia sẻ!

gtgt Trẻ mới ốm dậy nên ăn gì- Cháo dinh dưỡng tốt cho bé mới ốm dậy

_Xanh_