Cách nấu cháo bò tía tô bổ dưỡng, ấm nóng giải cảm mùa mưa lạnh

Cách chế biến Cháo bò tía tô

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tía tô mua về lặt lấy lá non rồi đem rửa với nước sạch 2 – 3 lần thì để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành sợi vừa ăn. Còn hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

  Đối với thịt bò tái bạn rửa nhanh với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, sau đó để ráo rồi cắt lát mỏng.

  Mách nhỏ:

  • Để khi trộn cùng cháo thịt bò sẽ mau chín và dễ ăn hơn bạn có thể băm nhỏ trước khi nấu.
  • Tránh làm mất các chất dinh dưỡng của thịt bò bạn không nên rửa quá lâu với nước và nên dùng khăn lau ráo bề mặt thịt cho sạch trước khi cắt nhé.
• 2

  Ngâm gạo và nấu cháo

  Gạo tẻ đem vo với nước sạch 1 – 2 lần cho sạch hết các cặn bẩn rồi tiến hành ngâm với nước 20 – 30 phút.

  Sau đó, bắc nồi lên bếp cùng 750ml nước và 100gr gạo tẻ nấu với lửa vừa trong vòng 30 – 45 phút, đến khi thấy hạt gạo nở bung hết, mềm nhũn là được.

  Mách nhỏ:

  • Tránh để cháo bị cháy, trong quá trình nấu cứ 10 phút bạn nên khuấy 1 lần.
  • Để tiết kiệm thời gian hơn khi ngâm gạo, bạn có thể tiến hành rang gạo với lửa nhỏ 5 – 7 phút thì mới nấu.
• 3

  Cho nguyên liệu vào tô và đổ vào cháo nóng

  Sau khi cháo đã chín, bạn lấy 1 cái tô cho vào phần lá tía tô, hành lá cắt nhuyễn, tiếp theo thêm thịt bò tái cắt mỏng vào cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau cùng là đổ cháo nóng vào và đảo đều lên cho chín đều tất cả nguyên liệu thì thưởng thức thôi nào!

  Mách nhỏ:

  • Tùy theo sở thích, để thịt bò được chín hơn bạn có thể xào sơ với lửa lớn trong vòng 1 – 2 phút.
  • Để cháo giữ trọn hương vị thì khi ăn đến đâu bạn nên nấu cháo nóng đến đó nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Món cháo bò tía tô đúng thật là hấp dẫn các bạn nhỉ? Đây quả là món ăn không thể lý tưởng hơn vào những ngày mà cơ thể cảm thấy không được khỏe, đặc biệt là bị cảm lạnh đấy!

  Cháo mềm mịn, đậm đà gia vị, quyện với lá tía tô cay nhẹ có hương thơm thoang thoảng, từng miếng bò tái mềm ngon, ngọt thịt quá là tuyệt vời. Chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay đi nha!