Cách nấu canh bắp cải tôm tươi ngon ngọt nhanh chóng bữa cơm

Cách chế biến Canh bắp cải tôm tươi

• 1

  Sơ chế và ướp tôm

  Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch, băm nhỏ.

  Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm đúng cách

  • Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm.
  • Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi sau đó mới đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau.
  • Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.

  Sau đó, bạn ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bắp cải rửa sạch, cắt dạng sợi mỏng cho vừa ăn.

  Ngò rí bỏ những lá héo, úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tôm đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

  Tiếp theo, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào nồi rồi cho bắp cải vào nấu chung.

  Đun thêm khoảng 3 phút nữa, bắp cải chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc ngò rí cắt nhỏ, tiêu xay cho dậy mùi thơm nữa là có thể thưởng thức ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Canh bắp cải tôm tươi ngon ngọt, hấp dẫn đã hoàn thành rồi đây.

  Bắp cải giòn giòn quyện cùng thịt tôm săn, chắc, nước canh thanh mát chắc chắn sẽ là lựa chọn rất thích hợp cho những ngày nắng nóng mà bạn không thể bỏ qua.