Xúc xích thịt nguội là một trong những món ăn không thể thiếu trong mùa lễ hội, tiệc tùng đặc biệt là dịp Tết. Vì vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình hãy là người tiêu dùng thông minh nhờ một số mẹo dưới đây:
Quan sát màu sắc của xúc xích
Xúc xích tươi, không sử dụng phẩm màu, hóa chất sẽ có màu sắc tươi sáng thấy rõ độ trong của thịt do được làm từ thịt tươi và các loại gia vị an toàn cho sức khỏe.
Ảnh minh họa
Xúc xích gà có màu trắng, xúc heo có màu hơi hồng, xúc xích bò có màu sẫm hơn. Tuỳ vào từng loại, như xúc xích phô mai sẽ có lẫn những miếng phô mai nhỏ khi ăn sẽ dậy mùi thơm và vị béo.
Dựa vào mùi hương
Xúc xích tươi được đóng ký hút chân không, nhưng vẫn nghe được mùi hương đặc trưng của thịt, gia vị 1 cách nhẹ nhàng, chứ không phải là mùi hôi thối khó chịu.
Chất lượng vỏ bao ruột xúc xích
Ảnh minh họa
Vỏ xúc xích có 2 loại được làm từ ruột heo và collagen, đều an toàn cho sức khoẻ người dùng. Quan sát thấy độ trong của vỏ xúc xích, không có nổi mốc, hoặc quá bóng do dầu mỡ, không dậy mùi gắt dầu, nồng.
Kiểm tra chất lượng nhân ruột bên trong vỏ xúc xích
Xúc xích khi được cắt lát sẽ dậy mùi thơm ngon đặc trưng, xúc xích có thịt không bị bở, mịn, các loại gia vị như phô mai, tiêu…dậy mùi thơm.
Cách bảo quản xúc xích thịt nguội ngày Tết
Nếu chưa sử dụng ngay, hãy bảo quản xúc xích ở tủ đông với nhiệt độ 18 độ C, có thể giữ tươi xúc xích được 12 tháng. Hoặc khi sử dụng không hết, hãy thoa một chút rượu nho vào xúc xích, sau đó cho vào túi nilon, buộc chặt lại và để vào ngăn đá tủ lạnh.
Ảnh minh họa
Xúc xích này chỉ sử dụng trong hai tháng vì sau đó sẽ mất dần độ ẩm, trở nên khô, cứng và mùi vị cũng nồng. Để rã đông an toàn và giữ hương vị tươi ngon, bạn để xúc xích xuống ngăn lạnh, chờ rã đông từ từ. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm nước, không còn giữ được hương vị thơm ngon của xúc xích.
->Mẹo chọn trái cây ngon, tươi lâu để bày mâm ngũ quả ngày Tết
Xem thêm: Mẹo cắt ớt chuông nhanh và dễ
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Cách mua xúc xích thịt nguội ngon và mẹo bảo quản giữ nguyên dinh dưỡng ngày Tết được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Báo gia đình Việt Nam
