BEPSCO: Cách làm súp kem tôm hùm Bisque của đầu bếp Pháp

Súp kem tôm hùm Bisque là loại súp của người Pháp, món tổng hợp hoà quyện đủ hương vị của rau củ xay nhuyễn quyện với vị ngọt của nước dùng tôm hùm rất hấp dẫn và phù hợp với mọi người.

Nguyên liệu làm súp kem tôm hùm Bisque

Tôm hùm canada: 2kg

Cần tây: 300gr

Cà rốt: 300gr

Cà chua paste: 50gr

Rượu vang trắng: 300ml

Rượu trắng: 35ml

Kem tươi: 150ml

Dầu olive: 50ml

2 lít nước dùng tôm loại trong

Lá nguyệt quế, rau thì là, hành tỏi băm

Cà rốt, củ cải trắng, bí ngòi

Gia vị: Muối, tiêu xay.

Thưởng thức súp kem tôm hùm Bisque (Ảnh minh họa)

Cách làm súp kem tôm hùm Bisque

Bước 1: Tôm hùm luộc chín, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, cần tây thái hạt lựu. Rau củ bào luộc chín.

Bước 2: Đun nóng dầu ô liu, xào đầu tôm với hành, tỏi, cà rốt và cần tây, lá nguyệt quế, cần tây, cà rốt vào xào khoảng 10 phút. Trút rượu vô đảo tiếp sau đó cho nước dùng tôm vào, nấu sôi, hạ nhỏ lửa liu riu 50-60 phút.

Bước 3: Nhấc nồi ra khỏi bếp vớt lá nguyệt quế. Cho chút hỗn hợp đã nấu này vào máy xay sinh tố hoặc máy xay tay và xay thật nhuyễn, lọc qua rây thật mịn. Súp tôm bisque nên lọc hai lần để gạn hết vỏ tôm. Cho súp vào nồi hâm nóng, thêm chút kem tươi cho sệt, nêm muối tiêu vừa ăn.

XEM THÊM: Cách làm bún thịt nướng miền Trung thơm lừng, hấp dẫn

Ảnh minh họa

Bước 4: Cuộn các loại rau đã luộc trong đĩa sâu lòng, xếp thịt vào, rưới xốt bisque lên, rắc thêm một ít lá thì là. Dùng kèm với bánh mì nướng giòn rất ngon.

Món súp tôm hùm Bisque ăn ngon mà gia vị lại dễ tìm, chỉ cần tỉ mỉ chế biến từng bước là có được món súp độc đáo, phù hợp để dùng trong những dịp đặc biệt.

->Bữa tối cuối tuần nhẹ nhàng với súp bí đỏ kem tươi

Xem thêm: Cách nấu chè mè đen giúp dưỡng nhan

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…

Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).

Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.