Nếu bạn bị hấp dẫn bởi các món ngon từ hà như cháo hàu, hàu xào bắp cải, hàu nướng mỡ hành,… thì tuyệt đối không thể bỏ qua món ăn hàu nướng phô mai. Nhưng không phải ai cũng biết làm sốt phô mai đúng cách. Sau đây tapchinhabep.net sẽ chia sẻ với bạn cách làm sốt phô mai nướng hàu thơm ngon béo ngậy.

Tại sao món hàu nướng phô mai lại có sức hấp dẫn đến vậy?

Hàu là một loại hải sản sống ở biển hay các vùng nước lợ. Trái với vẻ bên ngoài xấu xí, hàu được đánh giá là một món ăn cao cấp vì thịt ngọt, giàu dinh dưỡng. Món hàu nướng phô mai được nhiều người ưa thích vì nó bộc lộ được hết vị ngọt và thơm ngon của nó.

Vị thơm của thịt hàu nướng phô mai rất đặc trưng, không giống với bất kỳ một món hải sản nào khác. Cái hương thơm thoang thoảng, vị béo ngậy của phô mai hòa cùng vị ngọt, mềm của hàu làm kích thích đến từng vị giác của bạn, khi ăn xong vẫn còn thòm thèm. 

Do đó, không chỉ là món ăn được nhiều em nhỏ yêu thích mà đây cũng là món được nhiều người lớn ưa chuộng.

Cách làm sốt phô mai nướng hàu thơm ngon béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu

• Phô mai: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 20ml
• Dầu oliu 

Lưu ý: Dầu oliu có thể có hoặc không, nếu có sẽ giúp món ăn có vị béo ngậy, nhìn hấp dẫn hơn

Tiến hành làm sốt phô mai

Bước 1: Tách trứng lấy lòng đỏ trứng. Bạn nên chỉ lấy lòng đỏ vì nếu lấy cả lòng trắng thì món nướng của bạn sẽ bị loãng, nhìn không đẹp mắt.

Bước 2: Bỏ lượng phô mai đã chuẩn bị vào tô. Cố gắng dằm phô mai cho thật nhuyễn thì tí nữa chúng ta sẽ dễ dàng bôi lên hàu hơn.

Bước 3: Tiếp tục cho hai muỗng sữa tươi, 1 ít dầu oliu vào và trộn hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau.

Chỉ đơn giản như vậy là chúng ta đã làm được phần sốt phô mai nướng hàu béo ngậy rồi đấy! Để phần sốt ngon nhất có thể, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

• Để đảm bảo nguyên liệu mịn, không bị vón cục thì bạn có thể sử dụng rây để lọc qua một lần.
• Nếu dung dịch quá lỏng thì có thể nấu trên bếp tầm vài phút để hỗn hợp cô đặc lại, chuyển dạng sền sệt thì phù hợp để sử dụng hơn.

Hướng dẫn nướng hàu sốt phô mai không bị nổ

Bước 1: Bạn khởi động trước lò ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút để lò nóng đều.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp phô mai trứng đã chuẩn bị trước đó vào từng con hàu rồi sếp chúng vào lò. Chú ý không nên cho quá nhiều vì có thể làm hỗn hợp bị tràn ra khỏi vỏ hàu và sẽ làm cho chúng ta có cảm giác ngán khi ăn, không còn cảm nhận được vị ngon của hàu nữa.

Bước 3: Sau khi đã xếp hàu vào trong lò nướng bạn tiến hành nướng trong vòng 10 phút. Để nướng hàu không bị nổ, bạn cần để hàu thật ráo nước rồi mới nướng với sốt phô mai.

Bước 4: Kết thúc thời gian, bạn tiến hành sắp hàu ra đĩa và thưởng thức. 

Hy vọng rằng với những gì mà chúng tôi chia sẻ bạn đã có thể tự làm ngay món hàu nướng phô mai thơm lừng ngay trong gian bếp của gia đình mình.