Thời gian gần đây phô mai que đang là món hot mang cơn sốt đến các tín đồ đam mê ẩm thực. Tạp chí nhà bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phô mai chiên và bí mật về cách chiên phô mai que không bị chảy. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản tại nhà là xong thôi nhé!

Cách làm phô mai chiên ngon giống Lotteria

Nguyên liệu làm phô mai chiên đơn giản như sau:

• Phô mai Mozzarella: 500g
• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì: 200g
• Bột chiên xù:200g
• Dầu ăn, hạt tiêu, lá mùi tây

Cách làm phô mai que:

Bước 1: Cách làm phô mai chiên xù đầu tiên như sau: Các bạn cắt phô mai thành những miếng vừa vặn, nhỏ và vừa đủ ăn. Đối với cách làm phô mai chiên giòn cũng thực hiện bước này.

Bước 2: Trứng đập ra và đánh cho tan. Trộn cùng với hạt tiêu vào trong cái tô nhỏ. Ở 1 chiếc bát khác ta đổ bột mì trộn cùng với bột chiên xù rồi cho mùi tây đã xay nhỏ vào. Các bạn thêm gia vị theo như khẩu vị tùy từng người nhé.

Bước 3: Ở bước này chúng ta lấy miếng phô mai lăn qua bột mì và bột chiên xù đã trộn lại với nhau sao cho chúng bám đều vào miếng phô mai. Tiếp theo ta nhúng tiếp nó vào trong hỗn hợp trứng. Tiếp theo lại lăn qua lớp bột 1 lần nữa để bột phủ đều lên bề mặt của phô mai.

Bí mật về cách chiên phô mai que không bị chảy

Cách chiên phô mai chính là khâu quyết định xem chiếc phô mai của bạn có thành công hay không. Khâu này không hề khó nhưng các bạn phải thật chú ý và làm theo đúng hướng dẫn nhé. Cách chiên phô mai que không bị chảy có bí quyết như sau:

Các bạn cho phô mai đã làm ở cách làm phô mai que chiên phía trên vào trong ngăn đá của tủ lạnh để khoảng từ 1-2 tiếng(Nếu như các bạn muốn có lớp phô mai với vỏ dày và giòn hơn nữa thì trước khi cho vào tủ lạnh ta lại lăn tiếp qua 1 lần trứng rồi lại lăn với bột như ở bước 3 nhé)

Bước cuối cùng, ta đổ dầu vào chảo lớn. Đun cho đến khi dầu bắt đầu sôi thì ta lấy phô mai từ tủ lạnh rồi bắt đầu chiên lên. Hãy nhớ để lửa cho to và cho dầu ngập phô mai nhé. Chiên cho phô mai vàng vàng, chín khoảng 3-4 phút là đã có thể gắp ra ngoài. Cho vào giấy thấm dầu nhé!

Cách chiên phô mai que không bị chảy

Trên đây là hướng dẫn cơ bản nhất về cách làm phô mai que chiên đơn giản nhất hiện nay mà lại còn dễ dàng làm. Món phô mai rất giàu dinh dưỡng và là món ăn vặt rất được ưa thích của giới trẻ. Các bạn hãy nhớ là phải làm theo đúng thì mới có được những chiếc phô mai que không bị chảy nhé.

Hy vọng qua chuyên mục nấu nướng của chúng tôi các bạn sẽ thực hiện được nhiều món ăn ngon hơn nữa. Chúc bạn ngon miệng!

gt Ăn phô mai có tốt không? Tác dụng của phô mai

Xem thêm: 

• Bật mí cách làm bánh sữa chua phô mai ăn hoài không chán
• Mua phô mai ở đâu? Địa chỉ mua phô mai que ngon tại Hà Nội
• Phân biệt các loại phô mai trên thị trường và các loại phô mai trên thế giới
• Phô mai làm từ gì? Nguyên liệu làm phô mai que đơn giản ở chợ cũng có