Các loại nem thịt thông thường có lẽ đã làm chán miệng cả nhà hay thực khách mỗi khi có tiệc, chị em hãy thử thay đổi với món nem mà bài viết này sắp giới thiệu ngay dưới đây nhé. Tạp chí nhà bếp sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm nem hải sản thập cẩm ngon ” ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ ” đảm bảo ai ăn cũng gật gù khen ngon. 

Cách làm nem hải sản thập cẩm ngon

Trước khi bắt tay vào cách làm món nem hải sản thì chị em hãy chuẩn bị thật đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem hải sản ngon

• Hải sản: Tôm: 8-10 com, mực : 3 con loại vừa, bề bề
• Thịt lợn xay: 100gr
• Hành tây:1 củ vừa, cà rốt: 1 củ
• Bột chiên giòn 1 gói, bột chiên xù, bột trứng: 1 thìa (có thể thay bằng 1 lòng đỏ trứng)
• Sốt mayonnaise, sữa đặc, tương ớt
• Hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
• Vỏ bánh đa nem

Hướng dẫn cách làm nem hải sản đơn giản

1, Sơ chế nguyên liệu

– Tôm bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ

– Mực trần sơ qua nước nóng và thái hạt lựu.

– Bề bề bóc sạch vỏ.

– Hành tây, cà rốt bỏ vỏ thái hạt lựu.

2, Tiến hành làm nem hải sản thập cẩm ngon

Bước 1: Trộn nguyên liệu 

Bạn cho mực, tôm, bề bề, thịt lợn xay vào tô to rồi cho thêm gia vị hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu trộn đều và để hỗn hợp ướp trong 15 phút.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Tiếp tục đặt chảo lên bếp cho hỗn hợp thịt , tôm, mực, bề bề vào đảo đều đến khi săn lại, cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều đến chín tới rồi tắt bếp, đổ ra để ráo nước. 

Chờ cho hỗn hợp vừa xào nguội thì cho hỗn hợp ra bát to và cho tiếp cà rốt cùng sốt mayonaise vào tiếp tục, trộn đều lên. 

Bước 3: Gói nem

Bạn lấy từng phần nhỏ vừa hỗn hợp đặt ra bánh đa nem để gói lại như các cách gói nem thông thường. Lưu ý cho phần hỗn hợp vừa phải để làm nhiều cái hơn. 

Bước 4: Chiên nem

Bạn pha bột chiên giòn và bột trứng vào nước sao cho có độ sánh vừa phải. Nhúng từng cái nem vào bát bột vừa pha cho bột bám ngập nem, rồi lăn qua bột xù.

Cứ liên tục như vậy đến khi hết chỗ nem còn lại, để khoảng 10 phút cho bột xù bám chắc vào nem rồi đem chiêm ngập dầu, khi chiên bạn nhớ để lửa vừa phải tránh cháy nem mà bên trong chưa kịp chín. 

Vớt nem ra là cho vào giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành món ăn nem hải sản thập cẩm này rồi đấy. Khi ăn nhớ chấm nem với phần nước chấm thêm sẽ rất ngon miệng. 

Cách pha nước chấm nem hải sản thập cẩm

Ở bải viết này,Tạp chí nhà bếpsẽ hướng dẫn bạn đọc cách pha nước chấm tỏi ớt, rất hay được dùng để chấm nem rán. Với nem rán hải sản thập cẩm thì đây là loại nước chấm càng làm tăng độ nhạy và ngon miệng cho món ăn đấy. 

Nguyên liệu pha nước chấm nem hải sản thập cẩm

• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê
• Giấm ngon: 1 muỗng cà phê
• Tỏi ta: ½ củ
• Ớt tươi: 12 trái
• Nước lọc: 5 muỗng

XEM THÊM:  Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon như ngoài hàng

Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm thật nhỏ.

– Ớt tươi rửa sạch, bỏ đầu, bỏ hạt, băm thật nhỏ.

Bạn có thể dùng cối để giã cả ớt và tỏi chung với nhau để có độ nhuyễn nhỏ, khi cho vào bát nước chấm sẽ đẹp mắt và dậy mùi vị hơn nhé. 

Tiến hành pha nước chấm nem hải sản thập cẩm

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu thì khâu làm nước chấm sẽ vô cùng đơn giản với 2 bước như sau: 

Bước 1: Bạn cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 5 muỗng nước lọc vào bát tô, tỉ lệ là 1:1:1:5, nếu bạn muốn pha nhiều nước mắm thì cứ pha theo tỉ lệ đó là được.

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp nước mắm rồi mới cho thêm ớt băm, tỏi băm và hạt tiêu vào. Bạn nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình là xong.

Bạn đọc lưu ý rằng công thức pha nước chấm này cũng chỉ mang tính tương đối, tùy vào khẩu vị của người ăn mà bạn điều chỉnh sao cho phù hợp nhé. Sự hòa quyện của các vị chuacaymặnngọt hấp dẫn chấm với nem rán hải sản thập cẩm thì quả là không lệch đi đâu được. 

Chúc bạn đọc thành công với cách làm nem rán hải sản thập cẩm cùng bát nước chấm mà bài viết món ngon dễ làm trên chia sẻ nhé! 

gt Tránh xa những loại rau ăn lẩu hải sản gây hại cho sức khỏe này!

_Lạ_