Cách làm khoai lang tím chiên giòn chấm sốt phô mai béo ngậy thơm ngon

Cách chế biến Khoai lang tím chiên giòn

• 1

  Sơ chế khoai lang tím

  Khoai lang tím rửa vỏ ngoài cho sạch bụi đất, sau đó gọt vỏ và rửa lại với nước, cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn, bề rộng bằng đầu ngón tay.
• 2

  Chiên khoai và làm sốt phô mai

  Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1/2 khoai lang tím đã sơ chế vào chiên ngập dầu.

  Khi bề mặt khoai săn lại và hơi ngả vàng thì vớt ra để ráo dầu. Sau khi chiên hết 1/2 khoai đầu tiên thì ta chiên tiếp 1/2 khoai còn lại.

  Mách nhỏ: Để khoai lang chiên được giòn ngon thì bạn nên chia khoai ra chiên từng ít, không nên cho hết khoai vào chiên 1 lần.

  Bắc một nồi khác lên bếp và để lửa vừa, cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào nồi, khi bơ vừa tan, lần lượt cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

  Khi nước sốt vừa sôi thì tắt bếp, cho thêm 1 miếng phô mai và tiếp tục khuấy để phô mai tan và nước sốt không bị kết dính.
• 3

  Hoàn thành

  Khoai lang sau khi chiên cho ra dĩa lắc đều cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sốt phô mai cho ra chén có thể rắc thêm một ít ớt bột nữa để có vị ngon. Vậy là đã hoàn thành rồi.

  Mách nhỏ: Nếu nhà có trẻ em hoặc bạn không ăn cay được thì bạn không cần rắc thêm ớt bột nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Khoai lang tím chiên giòn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm, ngọt, hòa quyện với vị béo béo, mặn nhẹ, cay cay của nước sốt phô mai. Món ăn vặt quyến rũ mọi lứa tuổi nhé!