Cách làm gà rang gừng ngon chuẩn vị, đơn giản dễ làm

Cách chế biến Gà rang gừng

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Thịt gà bạn mua về rửa sạch rồi lấy 1/2 muỗng canh muối hạt và 1 muỗng canh rượu chà xát kỹ lên miếng gà rồi rửa sạch lại với nước.

  Sau đó, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn.

  Cách sơ chế thịt gà không bị hôi

  • Để khử đi mùi hôi gà bạn nên dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó xoa bóp và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
  • Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng đập dập cùng một ít rượu trắng sau đó mát xa lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút cũng có thể khử đi mùi hôi gà hiệu quả

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà không bị hôi
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn đập dập 1/3 lượng gừng. 2/3 số gừng còn lại bạn cắt sợi nhỏ.

  Lá chanh bạn rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
• 3

  Ướp thịt gà

  Bây giờ bạn cho vào trong thịt toàn bộ phần gừng băm, 2 muống canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên.

  Sau đó bạn ướp thịt gà trong 30 phút – 1 tiếng.
• 4

  Rang gà

  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Tiếp theo, bạn cho gừng thái sợi vào xào sơ với lửa lớn trong 2 phút. Đến khi gừng dậy mùi thơm, bạn cho thịt gà vào đảo đều trong 3 – 4 phút.

  Lúc này khi thịt gà đã săn lại bạn hãy cho 1/2 chén (ăn cơm) nước vào và hạ nhỏ lửa vừa rồi tiếp tục đun thêm 15 – 20 nữa.

  Cuối cùng bạn nêm nếm lại gà cho vừa ăn và nấu đến khi nước gà cạn và sền sệt thì tắt bếp và rắc lên trên 1 chút lá chanh.

  Mách nhỏ:

  • Tùy thuộc vào độ dai của thịt gà mà thời gian đun sẽ khác nhau.
  • Bạn không nên nấu gà quá lâu vì như vậy thịt gà sẽ bị mềm bở không còn ngon nữa.
• 5

  Hoàn thành

  Cuối cùng bạn cho thịt gà ra đĩa và thưởng thức.
• 6

  Thành phẩm

  Thịt gà nóng hổi, mùi thơm tỏa ra nghi ngứt. Màu thịt gà vàng ươm trông vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, dai ngon, đậm vị, hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng và mùi thơm của lá chanh. Ăn món ăn này ăn cơm thì còn gì tuyệt bằng.