Nếu bạn là 1 tín đồ ăn vặt chính hiệu thì đừng vội bỏ qua bài viết này nhé! Vì hôm nay Chúng tôi sẽ chia sẻ cùng bạn công thức làm da gà chiên muối ớt giòn rụm, ăn là ghiền. Cùng vào bếp nhé!
Cách làm da gà chiên muối ớt giòn rụm cay cay dễ làm ăn là ghiền
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn là 1 tín đồ ăn vặt chính hiệu thì đừng vội bỏ qua bài viết này nhé! Vì hôm nay Chúng tôi sẽ chia sẻ cùng bạn công thức làm da gà chiên muối ớt giòn rụm, ăn là ghiền. Cùng vào bếp nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến da gà chiên muối ớt
- Thưởng thức da gà chiên muối ớt
Nguyên liệu làm Da gà chiên muối ớt Cho 4 người
Da gà 1 kg Đậu xanh cà vỏ 100 gr (khoảng 1 chén ăn cơm) Gạo tẻ 100 gr (khoảng 1 chén ăn cơm) Gạo nếp 100 gr (khoảng 1 chén ăn cơm) Bột năng 1/2 chén (chén ăn cơm) Rượu trắng 3 muỗng canh Ớt hiểm 2 trái Gừng 1 nhánh Tỏi 5 tép Bơ thực vật 1 muỗng canh Dầu ăn 1 chén (chén ăn cơm) Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua da gà tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những miếng da gà có màu sắc tươi và hồng hào.
- Nên mua những miếng da gà mà khi bạn sờ tay vào thì thấy căng, có độ đàn hồi và không bị nhão.
- Không nên chọn mua những miếng da gà với màu sắc tái nhợt hoặc có mùi lạ, mùi hôi.
Cách chọn mua gạo nếp ngon
- Bạn nên chọn mua gạo nếp với hạt to, tròn đều và có màu trắng đục.
- Nên chọn mua những hạt gạo nếp còn nguyên vẹn, không bị gãy, không bị mùn hay có màu vàng.
- Không nên chọn mua những hạt gạo khi bạn chạm vào mà mùi thơm của gạo vẫn cứ đọng mãi trên tay thì đó là gạo có tẩm hóa chất.
Cách chọn mua gạo tẻ thơm ngon
- Nên chọn mua gạo mới, có mùi thơm nhẹ nhàng và không nên chọn gạo có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ.
- Chọn gạo hạt đều, tròn và bóng. Không nên chọn gạo bị gãy, nát và có màu vàng, đen vì đó là gạo bị hư, để lâu.
- Không chọn gạo có màu quá trắng hay bị bạc bụng vì rất có thể đó là gạo được tẩy trắng hoặc xát quá kĩ khiến lớp cám gạo bên ngoài bị bay mất.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, dao, thớt, đũa,…
Cách chế biến Da gà chiên muối ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Da gà mua về bạn rửa sạch rồi bóp với muối trắng để loại bỏ bớt bụi bẩn và nhớt có trong da gà.
Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để ráo và cắt miếng vừa ăn dài khoảng 3 đốt ngón tay nhé!
Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi rửa sạch, lột vỏ và băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và đập dập.
-
Ướp da gà
Bạn cho da gà đã sơ chế sạch vào 1 cái tô rồi thêm vào tô 1 muỗng canh gừng đập dập, 3 muỗng canh rượu trắng, trộn đều và ướp da gà trong vòng 15 phút.
Sau đó, bạn cho 1/2 chén bột năng (chén ăn cơm) vào tô gà vừa ướp và trộn cho bột thấm đều vào da gà.
-
Chiên da gà
Bắc chảo lên bếp và thêm 1 chén canh dầu ăn và đun nóng ở nhiệt độ vừa.
Khi dầu sôi, bạn cho da gà đã ướp vào chiên khoảng 7 phút đến khi da gà vàng đều, giòn và nổi lên bề mặt dầu thì gắp ra để ráo dầu.
-
Rang gạo nếp và đậu xanh
Bạn cho 100gr gạo nếp và 100gr gạo tẻ lên chảo và rang ở nhiệt độ vừa.
Trong lúc rang thì đảo đều tay đến khi thấy gạo ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho ra tô.
Cũng trên chiếc chảo đó, bạn cho 100gr đậu xanh vào và rang đến khi đậu ngả màu vàng nâu thì tắt bếp.
-
Xay gạo và đậu xanh với tiêu
Cho hết số gạo và đậu vừa rang vào cối xay cùng với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu.
Xay đến khi gạo và đậu thành 1 hỗn hợp nhuyễn mịn nhé!
-
Làm da gà rang muối ớt
Bạn bắc chảo lên bếp và đun ở nhiệt độ vừa đến khi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh bơ vào và nấu cho bơ chảy hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.
Sau đó, cho phần da gà đã chiên vào đảo đều tay khoảng 1 phút thì thêm hỗn hợp bột gạo và đậu xay vào tiếp tục rang.
Vừa rang vừa đảo đều tay thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho da gà ra đĩa.
-
Thành phẩm
Da gà chiên muối ớt thơm lừng mùi bơ tỏi xen lẫn vị cay nồng của ớt. Da gà thì vàng ruộm, giòn tan beo béo, ngọt nhẹ vị đậu xanh và gạo rang lại càng thêm hấp dẫn.
Dọn ngay ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà nhé!
Hy vọng với công thức da gà chiên muối ớt vừa rồi mà Chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm 1 món ăn vặt ngon nữa trong sổ tay đầu bếp của mình nhé! Chúc bạn thành công.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm da gà chiên muối ớt giòn rụm cay cay dễ làm ăn là ghiền được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
